上海水产行业协会近日发布最新消息说，上海已成为全国最大的大闸蟹销地和集散地市场，目前年消费量达到5万吨。上海正大力推进大闸蟹市场的诚信经营体系，各水产批发市场推行产品追溯制，取信于消费者。
据上海水产行业协会秘书长范守霖说，上海已成为全国最大的大闸蟹销地和集散地市场，去年一年上海大闸蟹的消费量达到5万吨，仅国庆黄金周期间消费就达5300吨。大闸蟹的来源地也在日趋多样化，不仅有人所熟知的阳澄湖大闸蟹，还有优质的江苏宝应湖大闸蟹等品牌。大闸蟹出口企业也在上海形成集群，去年上海出口大闸蟹在1100吨以上。
据介绍，上海市相关行业协会已连续4年在业内推动大闸蟹市场的诚信经营，向社会推荐诚信经营企业，加强自律。各水产批发市场也在大力推行产品追溯制，加大监管和定期检查力度，健全企业诚信档案，及时处理对大闸蟹经营的各种投诉。行业协会要求，大闸蟹经营企业须做到“三明”、“三不”，即标明产地、标明规格、标明价格、不以次充好、不短斤缺两、不卖死蟹。
上海水产行业协会明确表示，上海大闸蟹诚信经营企业不搞“终身制”，如出现不诚信经营的情况将被摘牌。上海继续执行相关的“红名单”和“黑名单”制度，非诚信经营行为将被记录在案，视具体情况采取相应的惩罚措施，并在相关范围内进行通报和曝光。
