记者从国家质检总局获悉，全国质检部门切实将加强乳品生产监管作为当前工作的重中之重，行动迅速，措施有力。目前，1644个驻厂监管组全部进驻乳制品生产加工企业，387个工作组深入一线开展乳制品监管工作。
日前，全国质检系统加强乳制品生产监管紧急会议后，各地质检部门迅速采取措施，将会议精神落到实处。天津市质监局为统一驻厂监管要求，紧急编制了驻厂工作手册；山东省质监局摸索出乳制品中三聚氰胺更快捷的检测方法，对全省检测人员集中开展培训；广东省质监部门针对液态奶制品生产企业“夜间生产、凌晨出货”的特点，对原料和产品实行“夜间采样、优先检验”的方式，以最快的速度对原料和产品进行检测，将原料和产品在检验环节的滞留时间降至最低；黑龙江检验检疫局举一反三，加强了其他以蛋白质为标志成分的出口食品和饲料中三聚氰胺项目的检验；河北、安徽检验检疫局所有局领导分别到出口乳制品企业实施现场检查。
针对乳制品企业目前存在的检测能力不足等困难，质检检测机构尽力为企业提供委托检验，以解企业和奶农之忧，把住产品出厂关。天津、沈阳等质监局还动员全市检测力量投入原奶检测工作，支持畜牧部门确保原奶安全质量。企业在最大限度启用检测设备的同时，纷纷采取“人盯人”亲自监管奶源的方式，从挤奶、装罐、动送到入厂整个过程都派专人监管。
根据监管情况，工作组要求，驻厂监督员严格落实监管责任，做好工作记录，把好生产关；企业尽快查找问题原因，尽快落实整改措施。许多企业表示，将本着为消费者负责、为企业负责的态度，认真落实监管部门的有关要求，加紧整改，力争做到没有100%的把握，原料不进厂；没有100%的把握，产品不出厂。
据了解，在各地市，工作组深入乳制品生产企业，实地调查了解企业整改落实情况，认真检查生产工艺、卫生环境、实验室检测能力、原料进厂检验、在线检验、产品出厂检验及产品物料台账等环节，并随机抽取不合格品处理记录、检验报告、销售记录等资料进行查证。
