“三鹿事件”让乳制品行业历经重创。
巨大冲击波中，有的企业伤筋动骨，艰难为继；有的企业奋力自救，挽回形象；有的企业则趁机发力，抢占市场。
扑朔迷离的乳制品市场正迎来新变局。
买一送一，国产奶“疯狂”促销
周日，武汉中百超市梨园店买牛奶的消费者竟迫不及待地排起长队。
这是蒙牛“特仑苏”的促销活动，买一送一。算下来，原价50多元的牛奶，现在只需20多元一箱。销售人员说，此前高端奶从未做过如此大的优惠活动。
不仅是蒙牛，各大国产乳制品企业均在进行促销竞赛。
液态奶打出了“有买有送”、“买即返现”的招牌，保质期较短的酸奶则直接用胶布绑着环保袋、玻璃器皿等五花八门的赠品。
面对乳制品行业的信任危机，“疯狂”促销能挽回人气吗？显然，行业复苏的核心在于产品质量。
省质监局食品处介绍，由于9月17日起出厂的乳制品已经批批检验，合格产品方能上市，国产乳品市场正在逐步恢复。
据统计，我省27家乳制品企业，仍正常生产的企业12家。“三鹿事件”前，全省乳制品厂单日出厂产品409吨，近来稳定在300多吨，市场恢复近8成。
争夺中高端，洋奶粉强势扩张
紧盯高端，洋奶粉通常的营销战略。
资料显示，婴幼儿奶粉中，洋奶粉在国内高端市场占有率达70%，仅美赞臣、惠氏、多美滋三大品牌就占据高端市场的50%。“三鹿事件”让洋奶粉看到中国巨大的市场空间，它们纷纷向二三线城市扩张，目标直指中端市场。有的改换简易包装，有的积极促销，有的调整生产量和品种。
一时间，未检测出三聚氰胺的洋奶粉迅速成为消费者选购婴幼儿奶粉的首选。
在石首市中百超市，记者看到了简易纸盒包装的惠氏奶粉。营业员说，该品牌进入县级卖场的时间不长，为争取顾客，很少参加促销活动的惠氏也有赠品附送。
业内人士分析，“三鹿事件”后，国产婴幼儿奶粉企业“让度”出来的市场少则上百亿元，精明的洋奶粉厂家怎会错过这美味的“蛋糕”。
危机中藏转机，本地奶借机发力
在咸宁市贺胜桥镇东方超市，老板李宋荣将当地产的“向阳湖”奶粉摆在醒目位置。多次产品抽检中，该品牌未检测出三聚氰胺，在当地销路不错。
国内乳品巨头遭遇的信任危机，对未检出三聚氰胺的本土乳品企业或许意味着新的市场机遇。
始终不温不火的本土乳品企业能否重新抢占市场，在新一轮洗牌中胜出？“三鹿事件”能否成为本土乳品企业崛起的分水岭？
武汉惠尔康扬子江乳业生产部李民介绍，该企业原来每天产乳制品30吨左右，“三鹿事件”初期，受大环境影响，产量大幅下滑。随着市场信心的重建，目前日产量比正常时还上涨了5%至10%。
此次检测中“幸免”，李民并不认为是偶然。他说，扬子江能安然度过危机，正是因为有自己的牧场，能保证奶源安全和质量，这将是下一轮竞争中扬子江的核心竞争力。
同样拥有自营牧场的黄石民振乳业正在紧锣密鼓地扩建厂房。奶市低迷，该厂的确看到了转机。他们期待打质量牌，在奶业巨头“元气”尚未恢复的空当期，扩大生产规模，抢占市场。
业内人士分析，“三鹿事件”对乳品企业是一次严峻危机，但辩证地看，若企业能以此为契机，踏踏实实做好优质奶源基地建设和生产环节的质量控制，进行一次由外力逼迫下的行业洗牌，完成优胜劣汰，使真正具有社会责任感的企业脱颖而出，则未必是一件坏事。毕竟，百姓的饮奶需求不可能由洋奶粉、洋企业全部解决，本土企业仍有巨大市场空间。
