新闻背景
10月26日，香港食物安全中心宣布，首次在香港百佳超市出售的大连韩伟食品有限公司的产品“佳之选”新鲜鸡蛋中，检出超标88%的三聚氰胺。
10月29日，大连市质监局及有关部门派专人进驻该企业，对该企业生产的鲜蛋进行严格的批批抽样检测；对召回的所有“问题鸡蛋”进行封存销毁。
有关部门正对污染原因进行深入调查
经调查，香港食物安全中心公布检出含有三聚氰胺的鲜蛋是大连韩伟食品有限公司供港基地9月6日生产的。根据有关部门初步调查，这批问题鲜蛋与饲养场使用的个别批次的原料受到三聚氰胺污染有关，有关部门正在对污染原因进行深入调查。
大连市政府公开承诺，如涉及人为添加行为，将依法严肃查处。目前大连公安机关已介入对原料来源的调查。
“问题鸡蛋”仅出在一条生产线
“韩伟集团从未采购过三聚氰胺，从未向饲料和产品中添加过三聚氰胺。”大连韩伟集团董事长韩伟接受记者采访时信誓旦旦地说，“问题鸡蛋”“产”于一种叫做“玉米酒糟”的饲料。
大连韩伟集团已有26年历史，是我国最大的养鸡鲜蛋企业，拥有一流的蛋鸡饲养技术和卫生安全控制手段，并参与了国家蛋品行业标准的制定。那么该公司出产的鸡蛋为什么以前没有检测出来三聚氰胺呢？“蛋鸡饲料中含有三聚氰胺是新发现的问题，以前没有相关标准及检验措施。”韩伟解释说。
据韩伟介绍，出现问题的鸡蛋是韩伟公司供应香港的专门基地一个养鸡场的一条“线”的鸡所产，该集团其他地方并无“问题鸡蛋”。韩伟集团生产的鸡蛋有两个品牌，一个是专供出口的“佳之选”，香港市场上出现的“问题鸡蛋”系该品牌的产品；另外一个品牌产品是“咯咯哒”，全部在内地市场上销售。目前在售的鸡蛋都具有大连市质检部门的检验报告。
从9月28日开始，大连市质监局及有关部门派专人进驻该企业，对该企业生产的鲜蛋进行严格的批批抽样检测，已累计抽检鲜蛋72批次，无一例出现问题。
企业管理不善导致“玉米酒糟”饲料流入
韩伟称，作为全国最大的养鸡鲜蛋企业，他们一直对产品质量非常重视。河北“三鹿奶粉”事件发生后，韩伟首先对蛋鸡饲料可能受到三聚氰胺污染产生了怀疑，并于9月下旬对各种饲料以及相关的生产环节进行了全面的检查，9月22日检验出库存的沈阳新民明兴饲料厂生产的部分“玉米酒糟”中含有三聚氰胺，检出量为4.8ppm和104ppm。目前公司已对这家企业提起诉讼。
韩伟告诉记者，“玉米酒糟”作为部分饲料配方的一种原料，其添加量为5%—7%。在还未得出三聚氰胺能否通过饲料传导到鲜蛋的结论之前，韩伟集团就决定对食用相关饲料的产品进行停售和召回。同时，韩伟集团于9月24日更换了饲料配方，之后，对所有产品都进行了三聚氰胺的检验，确保了产品的安全。
韩伟也承认，是由于企业管理环节的纰漏，才出现了“问题鸡蛋”，他希望通过媒体公开向广大消费者道歉。韩伟集团承诺将承担起严格的社会责任，加大源头治理力度，确保做好包括三聚氰胺、农药残留、抗生素等在内的食品、饲料安全检测工作，坚决杜绝不合格饲料流入企业，以保证今后不再发生类似的食品安全问题。
