山东烟台一直是白酒和葡萄酒最活跃的市场，而白兰地在当地市场也拥有部分忠实的消费者。春节过后，随着白酒的普遍降价，白兰地不但没有跟风，反而呈现出“焕发又一春”的态势。
2月22日，《华夏酒报》记者走访了烟台佳世客超市，超市酒水部主管刘娟从3个方面向《华夏酒报》记者分析了白兰地在当地市场的热销情况。
受季节性影响
白兰地拥有与其它酒种一样的特性，即销售情况受季节性影响，只是相对白酒和啤酒来说，白兰地受季节性的影响比较小。“元旦过后，超市里白兰地的销售情况一直不错，从1月1日—31日，白兰地的销售额在4万元左右。春节过后，白兰地的销售情况也有所下降，但依然是消费者购买酒水产品的‘主力军’。”刘娟介绍道。
受价格变动影响
2011年年底，张裕公司酒类产品整体涨价，尤其是张裕三鞭酒涨价势头最强，所以以前喝三鞭酒的消费者大都选择了与其口感相近的白兰地作为替代品，从而使白兰地的销售量稳中有升。
刘娟向记者介绍：“2011年10月份之前，500ml装35度张裕特制三鞭酒20.5元/瓶，今年过年前后价格飙升到51.5元/瓶，较以前翻了一番；250ml装35度张裕特质三鞭酒也由13元/瓶涨到35元/瓶。从‘平民’到‘贵族’的突然转变，着实让许多三鞭酒的忠实消费群体望尘莫及。”
受张裕酒水价格整体变动，特别是三鞭酒提价幅度较高的影响，原来一直喝张裕三鞭酒文章来源华夏酒报的消费者有一部分人转而购买张裕白兰地，致使白兰地的消费群体不断扩大，消费量飙升。
受当地人口结构影响
众所周知，烟台是一个外来人口聚集的城市，而白兰地特别是张裕白兰地主要受烟台当地消费者的喜爱，所以白兰地不可能像白酒一样可以占领整个烟台市场。
据刘娟介绍，烟台开发区是东北人的主要聚集地，东北人对白酒的热衷要远高于白兰地，但是白兰地凭借其适中的价格以及独特的口感，依然拥有其忠实的消费群体。随着消费者的日趋理性，也越来越注重产品的口感与质量，一些高品质的国产白兰地渐受欢迎。
据了解，目前700ml装张裕四星白兰地56元/瓶，700ml装张裕三星白兰地28.6元/瓶，700ml装张裕VS白兰地20元/瓶，750ml装张裕金奖白兰地18.9元/瓶，750ml装张裕VO白兰地32.9元/瓶。
