3.83元/公斤,广东官方首次正式发布明年原奶收购参考价。该参考价由广东省物价局、工商局、畜牧局和省奶业协会等相关部门制定,供求双方可根据奶源质量级别、淡旺季上浮或下调10%。然而对于该“参考价”,记者日前在采访中发现,广东不少乳企均“不感兴趣”。业内人士认为,该“参考价”对广东乳业作用不大,与北方市场不同,广东乳业市场化程度高,规模化牧场与乳企之间基本上有长期、固定的合作,奶源收购价由供求双方根据市场变化、需求等因素协商而定。
出台参考价稳定市场
据了解,近年来我国奶业持续高速发展,乳业加工能力增长很快,乳品消费力强。然而,在上游,奶源供应却波动很大。去年以来,我国奶牛养殖效益大幅度下降,部分奶牛养殖户亏损,个别地区出现宰杀母牛犊现象。
在上周广东省奶协举办的广东奶业发展论坛上,记者获悉,广东在近日将出台2009年原料奶(即生鲜牛奶)参考价,以此来推动、理顺乳企和奶农的利益关系,促进行业良性发展。据透露,该参考价为3.83元/公斤,非强制性执行,供求双方可根据奶源质量级别、淡旺季在指导价基础上,上浮或下调10%。据悉,该参考价与今年广东奶源平均收购价持平。广东省农业厅、广东省畜牧技术推广总站副站长陈三有表示,此举是为了稳定市场,抑制上游抢奶、哄抬、压价等恶意行为。
明年原料奶使用规范合同
据悉,与“参考价”相配套的是,广东还将在明年实施统一使用规范性合同。据介绍,《广东省生鲜牛奶购销合同》由广东省畜牧局和广东省工商局制定,该规范性合同主要规范了对生鲜牛奶的质量要求、计价标准、检测验收等。
此前国内乳品行业曾出现部分乳品加工企业为抢奶源互相抬价,导致原奶收购价大起大落,不仅伤害到广大奶农的利益,更影响到整个乳业发展的根基。业内人士指出,实施规范合同,可防止收购方随意提高收购标准、随意压级压价伤害奶农利益；同时也加强了收购方在原料奶质量安全方面的保障。据透露,供购双方在签订合同后,还需将该合同在相关部门备案管理。
据陈三有透露,为了防止其他地方的奶企来广东抢奶源导致恶性竞争的现象,广东省奶协将就此建议广东相关部门出台措施来加以限制。
乳企:参考价值不大
据了解,广东省有关部门出台原料收购“参考价”的初衷是,维护市场稳定,平衡和理顺奶农、乳企之间良性发展的关系。然而,记者在连日来的采访时,却发现广东不少乳企对该参考价“不感兴趣”,认为对广东乳业市场的指导、参考作用不大。
广州燕塘表示,奶源收购价应按市场规律自然调价,“价格”应综合因素来定,比如市场供求情况、饲养成本、双方合作程度、供求双方需求等。风行方面也表示,“参考价”对该公司采购奶源没有什么意义,“价格应由市场决定”。
广州市奶业协会副会长王丁棉称,“参考价”制度确实对广东乳业作用不大,参考价值不高,但它对北方乳业市场则具有较大的意义。该人士解释,广东乳业市场化程度高,乳业市场成熟。广东的奶源95%由规模化的奶牛场供应,广东拥有100头奶牛存栏的奶牛场占78.6%。在广东,知名品牌、乳企都会选择大牧场合作,牧场与乳企之间的合作相对固定的、长期,有些乳企与牧场的合作甚至达十几年。原奶收购的“定价权”由供求双方掌控。（记者欧志葵）
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明年奶源收购预计供不应求
此前有报道称,政府出台的2009年“原奶收购参考价”,与今年市场平均收购价持平。由此推断明年广东本土乳制品价格将不会升涨。对此,有广东乳企表示“不认同”。
广东某大型乳企有关负责人表示,首先原奶实际收购价与“参考价”并不相符———这需根据当时的市场变化而定。他估计,明年广东原奶收购价将会比今年上升。据透露,包括广州光明、风行、香满楼今年的原料收购价格均高出“参考价”,明年,本地乳企在今年市场利好的刺激下,都会加大市场扩张,届时本地奶源更是成为商家必争之地。供小于求,本地奶源自然上涨。“今年本地乳品消费量的增加已经使原奶供应有些吃紧,明年更可能因此把原奶价格抬高到4200元/吨—4400/吨。”
此外,业内人士认为,乳品成本的构成不只是奶源,还有其它多种综合因素,“不确定因素还有很多,这些都可能导致成本高。而终端产品的定价由是成本决定的。”本地乳企市场扩张困难重重有关专家指出,广东乳业应加大开发本地资源,降低成本,提高市场竞争力
本报讯(记者/欧志葵)在今年国内乳业发生的“三聚氰胺”事件中,广东乳业经受考验,而且还迎来发展的春天。记者在上周召开的广东奶业发展论坛获悉,广东本土乳企今年下半年发展迅猛,销售平均增长20%—30%,市场还可进一步扩张。然而,本土乳品对于“扩张”却顾虑重重。有关专家建议,广东乳业应降低饲养成本,提高效率,提高市场竞争力。
本土乳企市场增长迅速
据了解,在今年三聚氰胺事件发生后,广东本土乳品经历多次严格检测,均顺利过关,“广东奶质量靠的是美誉”也不胫而走。据悉,广州燕塘今年销售增长呈双位数,其中9月份之后其乳品销售猛增30%；风行、香满楼也表示,其销售平均增长20%—30%。广州光明前期受“北京光明检测出问题”影响,销售曾一度受挫,但在历次抽检合格的证明之下,目前不仅恢复销售,而且还获得20%—30%的销售增长。
业内人士指出,广东乳业市场竞争激烈,以前本地乳品在国内几大品牌的挤逼下,独处一隅。经历此事件之后,国内一线阵营的品牌市场收缩,本地乳品市场则迅速扩大,本地乳企正好趁此机会收复山河。
降低成本提高竞争力
本地乳企迎来发展机遇,但如何进一步扩大市场,却让本地乳企感觉困难重重。本土乳企的竞争优势在于鲜奶产品,如酸奶、巴氏奶,这些产品都需要新鲜牛奶做原料,这就要求奶源供应———牧场需距离工厂一定的半径内。本土乳企往外扩张,首先要解决奶源供应问题,也就是说要带着牧场往外扩张。
另一个问题是,本土奶源虽然质量佳,但由于在广东饲养奶牛成本高,奶源收购价比北方高出一倍,而且还常常出现奶源供应不足。本土乳品在价格竞争上没有优势。
据广东省奶协介绍,广东地处热带、亚热带,气候高温多湿,不利于荷斯坦奶牛的饲养。同时,饲料资源特别是优质饲料,如苜蓿草和玉米等十分紧缺,从而造成在广东奶牛养殖的低产量和高成本,奶农的比较效益低。
据调查,广东省奶牛平均单产只有4500公斤,而北京、上海、黑龙江等地的平均单产都在8500公斤以上。苜蓿干草,在新疆、内蒙古、甘肃、黑龙江等产地价为700～800元/吨,而广州的到站价要1800～2000元/吨,且常常有价无货。
广东省农业厅副厅长陈福林指出,本地乳品要增强竞争力,需在降低成本、提高效率方面下功夫。有关专家建议,比如在饲料方面,可开发本地资源,采用广东资源丰富的桔梗、玉米杆、花生藤等豆科料植物,同时在饲养时补充些精料等。这样既提高产奶量,又可避免从外省调入饲料成本高的不利因素。再比如注意奶牛的疫病防控,养优质牛,出优质奶等。(记者/欧志葵)
