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土洋巨头备战冰淇淋高端市场

   日期:2008-03-20     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:600    

  高端市场将成为今年兵家必争的战场。雀巢把亚洲最大、功能齐全的冰淇淋新工厂放在了天气炎热的广州,新厂的开业当天,将迎来雀巢全球集团董事长兼首席执行官彼得·包必达等重量级人士的助阵呐喊。本土巨头蒙牛、光明、佑康等也在排兵布阵,围绕冰淇淋消费升级的巨头实力较量已悄然拉开帷幕了。

  亚洲最大冰淇淋厂开业

  雀巢中国广州分公司的员工最近很忙。下一周,他们将迎接全球集团董事长兼首席执行官彼得·包必达先生、雀巢全球集团执行副总裁保罗·薄凯先生、雀巢大中华区总裁鲍尔先生等众多高层人士的到来。这也将是包必达先生首度现身华南广州市场。

  包必达等雀巢全球重量级人士即将集体访问广州,是为雀巢广州冰淇淋新工厂的开业助阵而来。据雀巢内部人士透露,广州新厂将是亚洲最大的一家冰淇淋工厂,从设备到产能均属一流。

  这是本土乳业巨头蒙牛上个月在北京开演冰淇淋时尚party,彰显市场野心后,作为外资老大的雀巢公司当仁不让的一种表态。拥有哈根达斯品牌在美国全部注册商报的雀巢,还慷慨出资28亿美元收购了美国第三大冰淇淋企业德雷尔,一举超越了联合利华晋升为全球最大的冰淇淋品牌。在中国市场上,雀巢也希望保持领先,把广州新厂布局为亚洲最大的冰淇淋工厂,恰恰显示了雀巢的雄心壮志。

  目前,世界第一大冰淇淋消费国美国的人均年消费是23kg,澳大利亚为17kg,瑞典为16kg,日本为11kg,荷兰18kg,而中国经过十几年的培育,人均消费量不过1.7kg,且其中绝大多数的消费还只限于中低端冰淇淋。业界人士分析,中国冰淇淋市场每年的增速都保持在10%以上,未来增长潜力无限。

  高端市场成兵家必争之地

  一个明显的迹象表明,土洋冰淇淋巨头都在往高端冰淇淋市场渗透,甚至全力以赴攻占高端市场。过去两年,雀巢一直致力于逐渐退出利润低薄的普通冰激凌业务,重点打入增长迅速、利润丰厚的高档冰激凌市场,收购哈根达斯美国业务和德雷尔无疑就是明证。雀巢中国公司冰淇淋业务的一位负责人表示,在中国内地冰淇淋市场,雀巢始终没有出手高档品牌,而新开业的广州新厂将开发消费者的多种需求,保持大众和高档品牌并头并进。

  此前,当雀巢、和路雪、蒙牛、伊利、光明等中外巨头鏖战中低端冰淇淋市场时,以哈根达斯为代表的冰淇淋品牌连锁店则避开交锋,以不同的经营模式和文化诉求出现在都市最繁华地带,凭借特殊的冰淇淋文化卖点,哈根达斯的日子过得很滋润。

  但现在,美国DQ、意大利百吉乐、美国31、凯菲冰淇淋连锁店尾随而至。股神沃伦-巴菲特控股集团旗下的DQ冰淇淋连锁店大肆扩张,马不停蹄地在中国开出上百家门店。DQ全球首席执行官ChuckMooty还宣布将加速扩张,争取未来几年以年增50家门店速度发展,期望到5年后,使中国成为“DQ”品牌最大的国际市场。同时,本土巨头蒙牛冰淇淋放言要脱下平民装,进军高端市场,光明乳业也把悄然移师部分精力转战高档冰淇淋市场,可以预见,在中外巨头闻风而动的情况下,高端冰淇淋市场将迎来一轮前所未有的厮杀。

 
 
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