3月12日下午，商务部部长陈德铭及商务部其他有关负责人就物价调控、稳定市场供应、加强农产品流通体系建设等问题接受了中外记者集体采访。
多方原因推动2月份CPI增长8.7%
在回答记者“物价上涨的压力在加大，商务部在稳定市场供应上有什么举措”的问题时，陈德铭认为，造成2月份CPI增长8.7%的原因是多方面的。第一，食品的价格上升是主要的因素，2月份的8.7%里，食品价格上升了23.3%，占整个8.7%的85%左右。食品价格上涨主要是因为低温雨雪冰冻灾害，还有农产品生产、运输在灾害中受到影响等因素。第二，价格上涨里有一部分是国内农产品价格的恢复性上涨。我国农产品价格从1997年—2006年将近10年时间里年均增长一直在0.7%左右徘徊。同样在这10年里，居民收入的增长大大高于这个水平。所以，当前的价格上涨应该说有一定的必然性和合理性，起码有一部分是这样的。第三，国际初级产品的价格进入了一个比较全面的、大幅度上升期，初级产品包括矿石能源资源以及农副产品等，这对国内CPI达到8.7%起了重要的推动作用。
多项措施保证中日食品贸易质量
在回答日本记者的“去年中国对于日本的加工食品出口量和蔬菜、水产品出口量比2006年有所下降，中日之间出现食品安全问题以及贸易摩擦对中日贸易有什么样的影响”的问题时，商务部外贸司司长王受文回答说，中国出口到日本的食品整体上质量是非常好的。根据统计，去年中国向日本出口了75亿美元左右的食品，其中有47%是日本在华投资企业生产出口的。这些日本在华投资企业在中国的生产不仅仅保证了产品的质量，也为中国的其他企业带来了管理经验和技术上的示范。同时，中日之间的食品贸易有很好的保障机制。中国向世界上其他国家出口食品，包括向日本出口食品，都是要经过国家质检总局注册的，出口食品所使用的原料也需要经过国家质检总局备案，这些措施保证了中日食品贸易的质量是没有问题的。中国食品是绝对可以放心吃的，是值得信赖的。
陈德铭明确表示，中国政府是高度重视产品的质量和安全的，特别是食品的卫生安全、质量问题。中方正在跟日方就建立长期的卫生食品安全机制进行磋商，使两国在贸易方面能够进一步向前发展。
加强农产品流通体系建设保障市场供应
在回答美国记者的“中国政府商务部有怎样的计划确保大宗食品供应以控制或确保CPI的增长，比如食用油、粮食等等”的问题时，商务部市场运行司的司长房爱卿介绍说，通过对600种消费品进行调查显示，其中供求平衡的商品逐步增多，这主要是两个市场、两种资源企业的利用能力逐步提高，但是也确实出现了一些商品在某一时段、某一区域供应偏紧的状况。
商务部对保障市场供应工作非常重视。一是加强市场监测，及时通过媒体向外发布信息，引导市场供求的平衡。二是加强了产销衔接，因为有些产品供求本来是平衡的，但是由于供求之间衔接得不够，造成了不平衡。三是通过储备来调节，包括储备肉，在雨雪灾害当中，我们通过储备肉保障了一些地方的市场供应，效果还是明显的。四是，通过进出口来调节，利用两个市场、两种资源。五是，保障监管市场的秩序，加大市场的秩序整顿工作。
就上述问题陈德铭补充说道：“为了稳定大宗食品的价格，同时保证市场的供应，在今后几年我国还要加强农村的流通体系的建设，加强农村市场的建设。目前导致CPI高的主要因素是食品结构，特别是我们每天必须吃的粮食、油料、肉类、蛋类的价格，尤其是油料和肉类，在一定时间内它们的价格都有过较大的涨幅。调查发现，现在千家万户的小农生产和大生产的对接中，流通的成本、物流的成本高是一个比较大的问题。在商品销售价格里，有一半左右的价格是耗在了流通成本上，而这种比例比欧洲要高出两倍以上。所以今后我们要进一步加强农产品流通体系的建设，减少流通成本和流通费用。”
