本报记者 江平报道
我国不少大型企业成为国家工业旅游示范景点，其中不乏食品企业。近日，蒙牛、伊利等国家工业旅游示范景点企业展开放心奶活动，邀请消费者去企业参观，以证实企业生产的产品是放心产品。但实践证明，这种参观见证不了食品安全。人们不禁要问，食品企业被评为国家旅游工业示范企业，是真正的旅游，还是企业宣传的一个招牌？
“食品工业是道德工程，是良心工程，企业能否成为任人参观的展览馆？”全国一家着名肉类企业老总在回答《中国产经新闻》记者的提问时认为，食品是入口的，关乎人们身体健康乃至生命安全，应该从细微处入手，严把质量关，而不是让消费者来参观。四川光友薯业集团董事长邹光友认为，虽然参观者可以通过生产车间的通道，看到生产情况，但对食品卫生还是有一定的影响。而另一位食品企业的负责人，对食品工业旅游的看法是：作秀。
中国农业大学副教授陈海明认为：这种企业对外开放的参观，不能称为是纯正的旅游。就企业本身来讲，这是一个宣传自身食品安全与卫生的过程，也就是一种营销手段。从宣传产品的角度来说，企业自身是希望消费者来参观，是一种主动行为，是让消费者主动了解其产品的生产流程和企业文化，这样可以消除消费者对产品生产的好奇心，又可以了解到现代化食品工业的生产和现代化食品机械的运作，从而消除误解，建立消费者对品牌的信任度。但称为工业旅游不妥，因为在很大程度上具有了商业性，又收取费用，食品企业的工业游是不该收取任何费用的。工业游应是一个营销行为，现在却成了商业行为。
目前，经国家旅游局验收批准，全国已有首钢、燕京啤酒、蒙牛、伊利、牛栏山等14家“全国工业旅游示范企业。”
除此之外还有一些工业旅游景点 ,如北京龙徽酒、北京高碑店污水处理厂工业园、北京878厂等。
与“反对开放企业欢迎参观”的态度相比，作为“国家工业旅游示范企业”,燕京、伊利则表示欢迎消费者到企业参观，并认为这是一种很好的形式，可以见证企业是如何生产放心食品的。
在北京好时旅行社，一位负责人告诉记者：“目前报名顺义工业一日游的消费者很多，因为顺义工业游的景点较多，有现代汽车城、牵手果汁、燕京啤酒厂、鹏程食品等知名企业，报名费100元。其中包含路费及中午一顿盒饭。” 对于消费者能否看到生产中的食品安全，这位负责人笑着说：“那哪能看得出来啊，也就是看个热闹玩玩去呗。”
据伊利方面公布的统计数字，伊利年均接待游客30万人次，蒙牛作为首批国家工业旅游示范单位，2008年前5个月，共接待5630个旅游团体，旅游人达246886人。而令人遗憾的是，无论伊利还是蒙牛的产品中都含有三聚氰胺。
一位不愿透露姓名的地方食品工业协会的负责人对记者说：“一些企业申报全国工业旅游示范区，是为了增加一块在脸上贴金的牌子，是为了企业宣传营销的需要。而有些企业在得到牌子后，就对游客置之不理，组团的一年一两次，如果是散客，根本连大门也进不去。”
另一位食协的负责人谈道，食品企业对卫生的要求格外严格，一年四五十万人到企业参观是不合适的，而且成为工业游的示范点更为欠妥。你是食品企业呢？还是旅游企业？
在食品安全屡屡出现问题的情况下，现在应该对食品企业工业旅游重新思考、重新定义了。
