去年我国食品添加剂出口继续呈现大幅增长态势。海关总署最新数据显示，去年我国食品添加剂共出口70亿美元，比上年（下同）增长43.2%，比上年加快22.4个百分点。
去年我国食品添加剂出口的主要特点一是单月出口波动加剧，8—9月出口陷入年内低谷。与2006年相比，2007年我国食品添加剂出口单月波动加剧。其中，5月份，由于“中国食品威胁论”全面爆发，以及我国首次将食品添加剂纳入法定检验检疫范围，当月我国食品添加剂仅出口5.4亿美元，较上月下降10.9%，接近年内最低水平。其后，由于食品信用危机继续升级，8—9月我国食品添加剂出口再次陷入低谷，月均仅5.2亿美元。此后，4季度食品添加剂出口动力有所恢复，月均出口6.3亿美元，同比增长47.7%。
二是对美出口增速列各主要出口市场之末，所占份额明显下滑。2007，我国食品添加剂对欧盟、东盟、美国、日本和韩国前5大市场的出口规模均在4亿美元以上，合计出口金额为46.1亿美元，增长38.1%，占当年我国食品添加剂出口总额的65.7%。其中，由于美国最先指出“宠物毒粮”等事件，我国食品在美遭遇的安全信用危机相对最为严重。2007年全国食品添加剂对美出口9.5亿美元，增长19.2％，增幅列前5大市场之末，占当年我国食品添加剂出口总额的13.5%，比上年回落2.7个百分点。
三是安全信用危机爆发后，主要品种呈现量跌价扬态势。2007年上半年，我国食品添加剂出口总体呈量增价平态势，当期出口物量指数和价格指数分别为143.4和101.7（上年同期为100，下同），出口额增长几乎全部来源于数量增长。食品安全信用危机爆发后，国内企业为消除消费者顾虑的投入增加，推动下半年我国食品添加剂出口价格指数和物量指数出现显著变化，下半年的出口价格指数攀升至123.7,而出口物量指数降至114，数量增长速度较上半年放缓29.4个百分点。在出口前10大产品中，与上半年相比，2007年下半年出口呈现量跌价扬的多达7种。其中，柠檬酸出口平均价格上涨6.4%，出口数量下降7%；维生素C出口平均价格上涨50%，出口数量下降12%。
四是出口企业数量减少，出口集中度有所下降。2007年，我国有食品添加剂出口记录的企业数量由上年的7903家减少至7674家，减少2.9%。其中，出口额前10家企业合计出口11.3亿美元，增长32.9%，占当年我国食品添加剂出口总额的16.2%，较上年回落1.3个百分点。
