近年来，血脂异常发病率明显升高且呈年轻化趋势，营养学专家对此指出，影响血脂的最关键因素是摄入的总热量和脂肪量，要降血脂首先应低脂低热量饮食。
武警医学院附属医院营养科主任毕珣表示，血脂异常是心脑血管病的重要危险因素，不少人得知自己患冠心病、高血压时会紧张，但往往对血脂异常不当回事，以致大量血脂异常患者未能及时治疗，血脂控制不理想。不良生活方式是导致血脂异常的主要病因，高脂高热量膳食和饮酒多、体力活动少者，患血脂异常的机会多。我国城市居民膳食结构不太合理，畜肉类及油脂摄入过多，导致超重和肥胖人群增多。而肥胖者常常合并脂代谢异常，且肥胖程度越重，血脂异常表现越明显，而血脂异常反过来也会促进体内脂肪过度积累，形成恶性循环。
毕珣强调，饮食结构和生活习惯可直接影响血脂水平，控制血脂应注意以下几点：一、饮食应清淡低盐，少吃动物脑髓、内脏、蛋黄、黄油等高脂肪、高胆固醇类食物，油脂摄入量每人每天限制在15至20克，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等植物油，经济条件允许者可选用橄榄油；限制糖类食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不宜过度节食，因为过度节食反而会使体内脂肪加速分解，导致血中脂酸水平增加，不利于控制血脂，每餐应以七八分饱为宜。二、戒烟忌酒，避免烟、酒对机体和血管壁的刺激和损害；可适量饮茶，饮茶有助消除油腻，并对血管硬化有一定预防作用。三、改善烹饪方式，采用炖、煨、蒸、煮、熬、凉拌等方式烹调，不宜焖、炒、炸、烧。四、坚持运动，可适量进行快步走、慢跑、打太极拳、打乒乓球、打羽毛球等有氧运动，增加体内热量消耗，每周锻炼不少于3次，每次不少于45分钟。在此基础上，仍不能有效控制血脂者，需积极就诊，在医生指导下服用调脂药物。
