牛奶被营养学家称为老幼皆宜、营养丰富、易被人体吸收的食物，常喝牛奶有益于人体的健康，并可预防“少肌症”，提高生活质量。
“少肌症”是由于饮食中蛋白质摄入不足和缺乏运动，引发一种肌肉组织停止发育，从而逐渐减少甚至萎缩的一种疾病，对四肢肌肉影响最大。
“少肌症”的易发人群有：
1、 中老年人；
2、 长期蛋白质摄入不足者；
3、 慢性疾病患者，如哮喘、慢性支气管炎、心血管疾病等；
4、 长期卧床的患者；
5、 吸烟人群；
6、 某些原因引起体重丢失，如不科学减肥、导致患病；
7、 缺乏运动。
“少肌症”在中老年人群中发病较高，但在青年人和一些白领人群中也不乏患病者。“少肌症”是一个多方面因素引起的疾病，正常人骨骼肌在青春期以后特别是30岁后，随着年龄增长而逐渐下降，以致身体的肌肉量越来越少而患病，当肌肉减少30%以上时，正常运动功能就会受到影响，这是老人的活动能力受限和健康质量不断下降的原因之一，同时也是促使骨质疏松、骨关节炎病情不断加重并产生严重后果的重要因素之一。与骨质疏松一样，“少肌症”也会使人容易跌倒，由于“少肌症” 的多数患者都同时伴有骨质疏松症，更使发生意外事故的几率进一步增加。由于肌肉量的逐渐减少，“少肌症”患者轻者身体感到疲乏无力，重者可跌倒摔伤甚至骨折，严重影响健康和生活质量。
“少肌症”是可以预防的，方法很简便，就是合理饮食+合理运动。
首先要调整饮食，注意膳食平衡，安排好一日三餐，从幼儿开始保就要证蛋白质的摄入量。除必要的鱼、肉、蛋、豆类外，每天要有一定量的乳类摄入。因为牛奶所含的优质蛋白质，具有维持人体瘦体重的作用，而且还含有丰富的易被人体吸收的钙。这是非常重要的，也是其他蛋白质食物所不能替代的, 尤其是对预防“少肌症”来说，是一个最理想的食物。它不但可补充优质蛋白质，维持体内瘦体重的比例，使肌肉减少流失，还可以补充钙质，可以说“一举两得”：吃一种食物，同时摄取有助于预防“少肌症”的两种必需的营养素，可谓两全其美。
所以我们说，为了保持健康的体魄，为了保持一生的高质量的生活，就要每天保证充足蛋白质食物的摄入，尤其应坚持喝奶，每天喝250—500毫升（1—2袋）。如果你摄入蛋白质食物较少，可适当增加饮奶量，持之以恒，就可以预防“少肌症”的发生，或推迟发病年龄和减轻症状。
再就是安排合理运动，每天要有一定量的体育锻炼，这也是减少肌肉丢失的重要一环。运动可刺激肌肉蛋白质的合成，促进少肌症患者肌肉的比例增加。有试验结果表明，坚持每周3次45分钟运动的人，肌肉纤维增加了32%，肌肉力量增加了30%；而没有参加锻炼的人，体重平均下降了3%，而丢失的大部分是肌肉。所以，坚持运动是非常重要的。
当你做到了以上两方面要求后，未患少肌症者可达到预防的目的，已经患病的朋友自觉症状会逐渐减轻，而生活质量也逐渐提高。
