山东新闻网3月8日讯（记者 宋燕茹）又是草莓成熟的时候，临近周末，许多市民准备走出家门，带着老人和孩子到温室大棚采摘草莓。不少市民在采摘时被告知，由于大棚里的草莓不打农药，且大棚内的环境受到严格控制，所以采摘下来的草莓不用洗就可以直接吃。对此，医生提醒市民，这种做法并不卫生，草莓食用前务必洗干净。
市民小王近日和家人开车到近郊大棚里摘草莓，一颗颗玛瑙似的草莓让小王心情大好。在采摘的过程中，大棚的果农告诉小王，由于大棚里的草莓不打农药，且大棚内的环境受到严格控制，所以采摘下来的草莓很干净，不用洗就可以直接吃。小王原本将信将疑，可是看到其他人都在边摘边吃，自己也就放心了。
售卖草莓的商贩也坚称大棚草莓不用洗。小宋今天走访了几家大型社区菜市场，红彤彤的草莓占据了果摊的半壁江山，不少摊主告诉小宋，大棚草莓不用农药，而且在采摘和售卖的过程中，果农都会戴上一次性塑料手套，因此售卖的草莓很干净，不用洗就可以吃。
草莓真的不用洗就能吃吗？对此，千佛山医院营养科主任医师杜慧真表示，草莓植株比较低矮、果实细嫩多汁，容易受病虫害和微生物的侵袭，而草莓表面粗糙，肥料以及病菌很容易附着在它的表面上，因此，草莓食用前务必仔细清洗干净。
然而草莓外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，该怎么清洗呢？小宋了解到，要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。此外，洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
