根据各类食物的嘌呤含量，通常将食物分成三类：
1.含嘌呤少的食物：
米饭、面条、蛋糕、饼干等谷类；牛奶、干酪(芝士)、奶油、冰淇淋等奶类及制品；蛋类；除第2类外的蔬菜；各种水果；花生、杏仁、核桃等硬果类；其他：盐、糖、醋、茶。此类食物可每日食用。
2.含嘌呤较高的食物
除第3类外的肉类、禽类、干豆类、鱼类、贝壳类、菠菜、扁豆、芦笋、龙须菜、草菇、香菇等。在缓解期，根据病情可每日选用第2类的60~90克肉、鱼、禽，要用水煮后食用。
3.含嘌呤高的食物
此类食物在急性期及缓解期均禁用。如动物的肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鹅、鹧鸪、酵母粉等。
曾晶介绍，除此之外，暴饮暴食，或一餐中进食大量肉类常是痛风性关节炎急性发作的诱因。所以应定时定量，也可少食多餐。其次应注意烹调方法，少用刺激调味品。她强调，合理的饮食结构、适宜的体重、良好的饮食行为和生活方式是预防痛风的最有效措施。
