晨报讯(记者汪健 通讯员段玉萍)昨日，记者从业内获悉，自去年7月由市政府推广实施的“放心豆腐工程”至今，其产品市场覆盖率仅两成，生产企业称“进度有点慢”。
据悉，去年7月，市政府出台“实施放心豆制品工程的意见”，计划2007~2008年扶持4家日均消耗原料10吨以上的豆制品加工企业，4年内扶持培育8~10家，由这8~10家企业建立600~800个放心豆制品销售点，覆盖全市市场，逐步取代现有豆制品作坊。
目前，“放心豆腐”已投产企业有中百、富泰天乐和远大三家，日黄豆投入总量为20吨，约占全市豆腐产量20%，低于计划进度。
武汉富泰天乐农贸有限公司总经理王武元称，两大原因影响计划进度：一是加工投入较大，目前富泰天乐一期投资已达680万元，工程总投入将过千万元。他说，为保障豆腐的卫生安全，企业需建立一整套冷冻运输车队，至目前，其产品投送范围仅限于蔡甸、沌口、汉阳三区。
另一大原因则是选址入市难，王称，豆腐属家常食品，产品需直接进入成熟集贸市场或商超才可快速建立销售网络，但成熟市场少有现成场地供其产品设点销售。王称，昨日是该公司在汉阳区设立的第一个店，还是通过当地工商、中百仓储等多方协作，请鹦鹉洲菜市场部分经营户让出门点，才得以进入该市场。
据省工商局3月发布的全省食品检测报告，全省豆制品不合格率仍居高不下，其中，细菌超标、违规添加化学制剂等问题尤为突出。王称，放心豆腐工程顺利实施还需多方协作，才能早日让市民能吃上放心豆腐。
