新华网南昌４月１５日专电（李美娟、刘彬）《中华人民共和国食品安全法》将于６月１日正式实施，为配合这部法律的施行，南昌市工商局将在全市食品经营户中广泛推行电子台帐制度，从而更加科学、有效开展食品安全监管工作，规范市场经营行为。
全国十大商品批发市场之一的洪城大市场是南昌工商部门最早推行电子台帐管理的地方。在这里，记者看到，无论进货、出货还是商品库存，都实现了电子台帐管理。
据介绍，电子台帐管理有专门的软件，经营户进货时，只要输入食品名称、规格、数量、生产日期、保质期限等相关信息后，系统会自动生成统一格式的进货台帐。同样，在销售商品时，系统会自动提取商品销售的相关信息。系统还能将分布在不同交易单中的食品进销货数据统一到一个平台中，从而实现台账的电子化规范管理。
与传统的手工台帐相比，电子台帐彻底改变了落后的手工纸质记录台帐方式，既节约了纸张和空间，又可以有效地消除传统台帐平时保管分散和年末资料收集难、整理难和装订难的问题。
洪城大市场工商局执法人员介绍说，电子台账的管理将使工商部门更加科学、有效地开展食品安全监管工作，有助于食品追溯、召回体系的建立。“比如工商执法人员在某店内查到某样产品不合格，这在过去要想知道经营户的进货和出货情况就需要翻阅大量的、不一定全面的手工台帐，但现在执法人员在软件检索中输入产品名称，只需几秒，这样产品在这家店近期的进货情况、销货走向都一清二楚。”
