中新网北京四月二十日电(记者 刘长忠)中国将举行北京第六届中国烹饪技能竞赛总决赛暨二00九“水立方杯”北京国际美食盛典。此举被视为后奥运经济北京以餐饮拉动内需的一大举措。
由中国烹饪协会和北京市商委等部门共同举办的此次盛会，将展示奥运会北京餐饮健康、时尚、特色和多样的发展新貌；延续北京奥运成果，拉动内需，促进消费，繁荣北京餐饮市场。
记者从今天举行的新闻发布会上获悉，本次活动由三部分组成，即：第六届中国烹饪技能总决赛、餐饮业非物质文化展示和北京健康特色美食周。
来自中国全国二百五十位金牌选手将在中国第六届烹饪技能竞赛总决赛上比试热菜、中式面点、冷拼、食品雕刻、西式烹调、西式面点以及餐厅服务等。
北京健康特色美食周将有朝阳区等八个区县相继举办美食节；五百家国家级酒家、特色餐厅将让消费者品尝到经济实惠的美食；消费者还可以品尝到中国第六届烹饪技能竞赛获奖菜品。
餐饮业非物质文化遗产将展示全聚德挂炉烤鸭制作技艺等传统技艺以及文化。
据悉，北京第六届中国烹饪技能竞赛总决赛暨二00九“水立方杯”北京国际美食盛典，将于四月二十一日在中国国家游泳中心开幕。
