新华网北京４月２３日专电（记者雷敏）中国连锁经营协会２２日发布的《２００８年超市食品安全调查报告》显示，除对供应商进行证照审核外，目前８０％的超市定期对豆制品加工、熟食加工等高风险产品进行现场审核，而２００７年这一比例仅为３９％。
调查显示，实施审核的主体，由超市采购人员、超市质检人员、专业检测机构三部分组成，各部分的占比分别是２５％、３０％和５５％。
由于各供应商经营的产品不同，进行审核的项目和指标也有所差异。由零售企业与生产企业制定审核标准的比例相当，各占５０％。
中国连锁经营协会在２００８年７月至１２月间开展了本次调查的问卷发放、回收和专家访谈。此次调研共涉及大型超市和超市门店共计２３２６家，便利店２３９２家。
