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销量同比增10倍 超市直采生鲜与菜市场“争食”

   日期:2009-05-07     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:588    

  习惯遛早后去早市买菜的市民,现在开始排队到超市买更便宜、新鲜的蔬菜了。这一转变源于各超市争相实行的农产品基地直接采购。

  在消费萎缩的情况下,商家不断推出各类促销活动拉拢客流、刺激消费。对于经营日常生活用品的超市而言,生鲜销售是否火爆可以直接反映超市生意好坏,目前各超市争相通过向农民直接采购农产品以降低产品价格、保持货品新鲜,不仅同行之间竞争,也与菜市场争客流。

  昨日,在物美玉蜓桥店,几位中老年顾客表示,他们每日凌晨6点多就到店门口排队购买水果和蔬菜。据该店生鲜区的一位销售人员介绍,一些蔬菜的包装箱刚放到卖场,还来不及摆放到“堆头”,就被顾客抢空。从昨日早晨开门营业到10时,他已经给黄瓜“堆头”上了三次货。

  “市场上的伊丽莎白甜瓜每斤4元,这里每斤不到2.4元。”李女士表示,超市里乳黄瓜的价格每斤2.8元,比市场上便宜0.7元,土豆的价格也比市场上便宜0.6元/斤。

  据物美集团总裁朱幼农介绍,从果蔬基地直接采购后,不仅可以比市场价低20%-40%,同时也使企业的利润空间增大了;得益于利润空间的增大,超市可以根据市场行情调节果蔬的售价,使蔬菜的价格保证低于同行甚至传统菜市场。自山东基地直采果蔬3月份上架以来,物美集团果蔬的日采量由原来的10吨增加至目前的170吨,超市内基地直接采购的果蔬品种达到40余种,占果蔬总量的50%以上。据了解,家乐福、京客隆等基地直接采购的农产品比例也可以达到50%以上,果蔬产品的销量较之前有了不同程度的提升。

  实行基地直接采购后,农产品采摘后可以直接运往超市销售,取消了中间的流通环节,原来中间商逐层扒皮增加产品成本的情况也没有了,因此,农产品的终端零售价也得以降低。由于采购量大,超市的菜价甚至可以比菜市场低。另外,减少了流通环节后,家乐福、物美等卖场直采的果蔬可以做到采摘后当天上架销售。这也改变了很多市民认为超市菜价高、不新鲜的看法。

  直采商品由于价格下降、质量有保证,销量陡增。按照物美门店的销售统计,果蔬目前销量相当于去年同期的8-10倍。超市商家尝到直采的“甜头”,据家乐福等超市透露,除增加农产品直采品种外,日化用品、饮料等产品也将实行厂家直采(记者 吴文治)

 
 
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