北京市商务委昨天公布，今年前4个月，北京的特色餐饮及品牌餐饮的大众化经营成为了市场增长的主力，而高档商务餐和旅游餐消费下降一成左右。
市商务委服务交易处处长唐永宏介绍，在经济危机的影响下，今年1至4月，京城老字号和品牌餐饮企业在积极加快菜品创新的同时，以平价实惠的大众菜为主打，华天餐饮集团、眉州东坡酒楼、大董烤鸭等大众消费档次餐企业销售额均保持了15%以上的增速。而另一方面，由于受国际性经济危机影响以及来京游客数量减少，同时也由于部分企业自身经营问题，前4月消费水平较高的商务用餐客流明显减少，销售额下降幅度较大，如顺峰、便宜坊、鹭鹭酒家等企业销售额同比下降均接近或超过10%。
唐永宏表示，为进一步拉动北京市餐饮消费市场，市商务委将5月餐饮消费主题确定为“绿野踏青美食展”，目前报名参加的31家餐饮企业分别推出了7至9.5折的优惠。(实习记者石宏毅记者胡笑红)
