近日，饮料行业又传来大动作，国内最大醋酸饮料品牌广东天地壹号推出醋酸饮料易拉罐新装。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，相对于饮料里的其他子行业，消费者对醋酸饮料还比较陌生，但是，随着人们健康理念的提升，未来醋酸饮料的市场潜力巨大。
醋酸饮料属于果汁饮料的一种，是在我国传统食醋酿造的基础上，配以一定的水果和中药材酿造而成，我国醋酸饮料一般以果醋为主。醋酸饮料在我国已经诞生数十多年，然而由于一些原因，目前我国醋酸饮料市场还没有做大做强。而醋酸饮料被称为继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的黄金饮品，可以看出，未来醋酸饮料的市场潜力巨大。
此次推出醋酸饮料易拉罐新装或将给醋酸饮料的发展带来影响，据了解，醋酸饮料在包装上实行罐装在国内尚属首次，新的天地壹号有望把“中国最健康的佐餐饮料”的概念传递给消费者。
虽然醋酸饮料的市场潜力巨大，但是目前在我国的市场规模还较小。中投顾问产业研究中心获得的数据显示，2008年，我国果醋生产企业超过千家，但销售规模不到7亿元，上规模的只有广东天地壹号，其08年的销售额也只有1亿左右。
中投顾问食品行业研究员陈晨认为，目前，我国醋酸饮料面临的局面很尴尬，一方面，我国果醋饮料拥有惊人的市场潜力；另一方面，果醋饮料在国内外饮料市场的占有率很低。数据显示，在欧美、日本等发达国家，果醋饮料已占到醋类消费总量的50%。日本人均醋类消费是1.8公斤/年，美国为1.4公斤/年，而我国醋类的人均年消费量仅为0.2公斤，仅相当于日本的1/9，美国的1/7。
尽管如此，我国醋酸饮料的发展前景和进度还是显而易见的。中投顾问产业研究中心数据显示，目前，仅广东的醋酸饮料的年销售额已超过5亿元，而随着醋酸饮料带来的健康理念，未来几年我国醋酸饮料有望维持每年数倍的高速增长。2010年，我国果醋市场规模有望达到20亿，2012年市场规模有望突破50亿。
中投顾问食品行业研究员陈晨认为，追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向，而醋酸饮料也将迎来发展良机。
