广东检验检疫局二十一日通报，金融危机全球蔓延，但广东供港澳猪肉逆势走强，今年前五月供港澳猪肉共计七百四十六批、八千六百六十点三吨，价值二千七百八十四点五万美元，同比分别增长了百分之四十三点二、百分之五十八点八和百分之三十九点四，实现量价齐升；特别是冰鲜猪肉以其品质优良、价格低廉而深受港澳市民欢迎。
据悉，广东检验检疫局在力促猪肉港澳出口的同时，采取了多项措施全面提升供港澳猪肉检验检疫水平，力保广东猪肉供港澳质量安全。
同时，广东检验检疫局还与香港、澳门特区政府建立了良好的合作机制，如粤港澳食物安全控制例会制度、联络员制度、互访机制和技术交流机制，三方互相通报相关工作情况，共商食品安全卫生控制话题，研究解决存在的问题。对内则与广东省外经贸、农业、渔业、畜牧、质监、海关等部门建立了良好的协作机制，先后与湛江市、惠州市、梅州市政府签署了共同建立食品农产品安全示范区合作备忘录，共同保证供港澳猪肉质量安全。
广东检验检疫局副局长黄伟明表示，供港猪肉的供宰活猪全部来自检验检疫机构注册的饲养场，活猪养殖过程中的卫生防疫以及药物、疫苗、饲料的使用都置于检验检疫机构的严密监控之下。活猪屠宰前还要再次抽样检测，确保不含有违禁药物。生产过程中，检验检疫部门会派出官方兽医驻厂，对宰前宰后检验和加工厂的卫生情况进行监督，每周对产品的微生物指标进行抽样监测，确保猪肉安全可靠，香港市民可放心食用。
