今年10月1日国家《饮用天然矿泉水》（GB8537-2008）标准将正式实施，4月1日，《饮用天然矿泉水检验方法》（GB/T 8538-2008）已经正式实施，该矿泉水新国标与旧标准相比最大的革新在于增加了溴酸盐及3项致病菌指标，同时删除了菌落总数。但这巨大的变革也给行业带来了震荡，意味着所有企业的设备都要投入巨大资金进行整改。
记者了解到，今年上半年以来，广东矿泉水行业进入了设备紧急整改期，所有的矿泉水企业都在紧锣密鼓地调试设备，以达到国家新标准。日前记者获悉，半数以上企业设备都已成功过关，可以顺利迎接新国标准的正式实施。
溴酸盐曾是头号技术难题
溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物，它是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产物。在国际上，世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水中，溴酸盐最高允许浓度在0.01mg/L 以内。我国矿泉水新标准中该项指标已与国际一致。
据一矿泉水界资深人士透露，过去大多数矿泉水企业在溴酸盐问题上都不过关。早在去年该新标准进行意见征询期间，整个矿泉水行业已经进入了紧急技术攻关的状态中。但一直没有一个很成熟的、大家公认的方法来解决。只能靠行业专家结合各自企业的实际情况如水体、原有设备等来自行设计解决方案。
改造耗费巨大
据了解，对设备的改造费用视工厂的规模而定，约需花费50万～200万左右。天源长寿村温良董事长表示，由于此次溴酸盐技术升级改造项目较大，涉及到本企业乃至整个水行业都需面临的生存问题。特别是在去年金融危机情况下，在项目实施过程中，不可避免地增加了企业技术和经济压力。天源长寿村此次溴酸盐技术成功升级改造项目总投资数百万元，其中资金部份用于饮用水溴酸盐监测与控制关键技术应用研究，部份用于技术设备改造。
罗坦在接受信息时报记者采访时表示，新标准虽删除了菌落总数，但更强调了致病菌，增加了粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌3项微生物指标，实际上对矿泉水的生产质量管理和检验要求更严格。设备改造及检测费都会是一笔不小的开支。
三千尺董事长刘秋玲表示，除了成立化验室以及花费20多万购进检测设备队生产进行实时控制外，三千尺还定期将样本送到第三方权威的检测部门检测。但检测溴酸盐一项，其成本就要200多元，以三千尺一次送检10个样本为例，一个月检测成本的增加是一笔不小的数目。
而景田也花费了几十万购进了一套进口的溴酸盐指标的检测设备。“这台检验设备的灵敏度很高，我们甚至希望最终能凭借自己的经验和技术，把溴酸盐检测项目做到与国家就此项目的一些权威的检验机构一样。”
过半数水企已改造成功
广东省水协会长罗坦接受信息时报记者采访时表示，目前大中型企业整改效果良好，过半数企业都已经改造成功。据了解，天源长寿村采用广东微生物研究所发明的控制溴酸盐新技术，研究饮用水生产工艺的关键控制点，持续优化企业生产工艺的关键控制参数；建立溴酸盐形成的监测与控制关键技术，以显著提升企业饮用水质量控制水平；筛选出溴酸盐控制最优处理工艺并制定生产工艺改造方案，同时培训出一批企业技术人员，解决生产中出现的相关质量问题。
而景田矿泉水总经理周敬良在接受信息时报记者采访时表示，因为出口到新加坡、美国、香港等国家和地区，因此景田一向实行的是国际标准和国家标准两套标准，因此一直对溴酸盐指标的控制很严格，并不会有问题。
三千尺矿泉水厂负责人刘汉生表示，溴酸盐是水加工过程中的必然产物，三千尺本身水源所含的溴化物的指标并不高，因此经过消毒后所产生的溴酸盐的指标也不高。而为了将溴酸盐的指标控制在国家允许的范围内，在过去的一年多作了很多技术改进，提升了企业的技术水平和质量管理水平。目前各项措施已经落到了实处。八奇总经理罗灏亦表示，溴酸盐问题从本月开始已经正式解决。
