如果您能了解以下夏季饮食养生秘诀，就能很好地度夏、消暑，抵抗夏季给身体带来的诸多不适感。
把粥当主食
暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，这主要是由于高温环境作用于人体后，通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢，对摄食中枢产生抑制性的影响，从而导致摄食量减少。
高温对肠胃消化功能的影响，主要表现在：胃肠运动减弱，胃液中游离盐酸减少，胃排空加速。粥类食物易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在做粥时，加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等，能增强粥的保健效果。
冷饮别低于10摄氏度
许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒、冷饮，这不仅影响正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能，因为寒湿相加最伤胃，进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。
冷饮别低于10摄氏度，且以少量多次饮用为好，这样能减少机体缺水，减少直肠温度的升高，避免大量饮水而加重心脏和肾脏的负担。
汤茶宜常喝
夏天大量流汗会造成血容量不足，使血压下降，从而增加中暑的危险。大量流汗还会引起盐分(氯化钠)大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少，从而影响胃液中胃酸的生成，不利于铁和钙的吸收。所以，要及时补充水分和盐。
淡淡的水喝多了会有点恶心感。汤类、茶类是个不错的选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐。而茶水具有生津提神的作用，能减轻疲劳感。因此，汤类及茶类夏季多饮为宜。
需要提醒的是，汤、茶里面要少加糖，绿豆汤、海带汤、紫菜汤等“食物汤类”是最佳选择。应限食肉汤、骨汤等。花果茶推荐菊花、乌梅、金银花、玫瑰花、柠檬、茉莉花、山楂等。无论您选择哪种方法，汤、茶中尽量少加糖，否则会因热量摄入增加而削弱降温功效。
低脂肪优质蛋白多吃点
在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，人们出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克，如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此，蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。
