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今秋月饼"瘦身"馅料考究 节令食品消费者不买账

   日期:2008-09-03     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:154    

  一盒月饼动辄几百元,贵的不是包装,而是馅料。今秋月饼包装进一步“瘦身”,占总价值的比例也越来越小,不过月饼的价格却并不便宜,因为月饼用的馅料越来越“金贵”了。

  昨日记者在石市几家超市看到,礼盒装的月饼都已摆到重要位置,开打“中秋攻势”,这些月饼礼盒多是纸盒装,色彩艳丽装饰考究,非常引人注目,不过包装程序还算简洁,一般不超过三层。一位月饼销售人员说,近几年国家一直在限制月饼过度包装,要求月饼包装里不许夹带烟酒茶等其他礼品,包装不能超过三层,所以现在月饼包装都挺简洁的。

  包装虽说“瘦身”了,月饼的价格却没怎么降下来,记者在市场上看到,无论是散装月饼还是盒装月饼,总体价格都比去年贵了。在超市和酒店,一块散装月饼经常会卖到七八元,华润万家超市的一位工作人员说,今年月饼贵是因为成本上涨,米面粮油糖都涨了,做出的月饼当然也要贵一些。盒装月饼售价100多元到几百元的比比皆是,在北国超市先天下店,8块装的盒装月饼售价卖到500元-800元。某品牌月饼的销售人员说,今年月饼不但成本上升了不少,馅也比去年好,像他们这款月饼礼盒用了XO、干贝做馅料,当然价格会贵一些。另一个月饼品牌的销售人员则表示,他们的月饼馅用的是极品海苔,还有健康食品螺旋藻,具有降血脂、降血压、调节肠胃等多种健康功能,口感也好。

  对于月饼馅的“金贵”,消费者普遍不以为然。正在选购月饼的一位顾客说,螺旋藻、海苔等健康食品当然好,但也需要长期服用才能显出功效,而月饼作为节令食品,大多数人不会长期吃,所以没必要买这么贵的。

 
 
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