尽管离中秋节还有两个多月的时间，但各路商家已经早早开始准备今年的月饼大战。由于新的《食品安全法》已于6月1日正式实施，月饼必须按规定在包装上明确注明月饼的所有成分，所以今年的月饼将会经历一次从里到外的大改造。改造后的月饼将会以什么样的面貌迎接中秋节的到来？近日，记者带着这样的疑问走访了成都市一些超市和月饼公司。
离中秋节还有两个多月，月饼却提前露脸了。这几天市区的一些酒店，已经有了好几款厂家提供的月饼样品，只要老客户去吃饭，酒店就会提供月饼样品给客户品尝，希望意向客户能够对月饼口味和款式设计提出一些建议。
经过调查走访，记者发现，今年月饼市场呈现出的主要特点是：第一，月饼价格下降，礼盒搭售现象被基本控制。在月饼的价格上，各地市场普遍下降了30%，中低档的价位成为市场的主导。往年常见的礼品盒中售茶叶、酒、手表等现象已经被基本控制住，货真价实的单一实惠月饼盒更贴近了老百姓的需求。第二，包装盒瘦身，注意环保，尝试回收月饼包装盒。今年月饼包装基本上还是以纸制品为主，也有部分铁盒、木盒。据了解，企业为达到“瘦身”、“环保”的目的，采取了减少月饼礼品盒包装中的填充泡沫塑料、采用可降解的包装材料或者采用盒式气调包装新工艺等方法，还有一些商家开始有偿回收月饼包装盒。第三，注重产品质量，品种多样，讲究健康新时尚。各月饼生产厂家在重视月饼质量的同时，也更注重开发月饼的新品种，使营养丰富、健康时尚成为趋势，如无花果月饼、玉米蓉月饼等。
总体来看，今年月饼提早推销，包装简化价格实惠，主打“健康”品牌。月饼也将改变以往的包装，让广大消费者享受绿色消费，绿色环保包装成今年月饼盒最大卖点。
近年来，随着人民生活水平不断提高，月饼盒包装朝着品牌化、健康绿色为主的方向发展。以往，月饼盒存在过度包装的现象，无论是出于提高售价、吸引眼球的目的，还是跟风，商家的过度包装行为受到消费者的一致批评。据调查，消费者买给自己吃的月饼很少，过度包装的月饼通常是送礼体面的需要，因此出现了看的人多、买的人少的局面。
依据目前国内月饼市场的特点及日本、美国食品包装盒的特点，月饼盒包装甚至整个食品包装将会向品牌专一化、绿色一体化的道路发展。首先是品牌专业化，经过多年的竞争，食品界各种系列食品的龙头地位已经排定，不同的消费群凭自我定位，认准了一定的品牌，而白领阶层注重的更是品牌。品牌产品买得称心、吃得放心、送得尽心，其特殊、专一的消费群正逐年扩大发展。
其次是绿色一体化。随着国家经济的蓬勃发展，人民生活水平日益提高，消费者越来越讲究生活品质，追求健康、回归自然是今后食品及食品包装盒的大方向。目前，月饼包装大部分使用纸制品，有专家论证，每生产100万个纸制月饼盒，就要消耗600棵直径10厘米的树木，而这些纸制月饼盒又是一次性使用，如处理不当，这些月饼盒又成为了生活垃圾，影响环境卫生。目前食品企业都在开始选择无公害、无污染的绿色原料生产包装盒，配套电脑控制的无菌、无毒、无二次污染的全自动生产线，以确保绿色食品的“绿”不变色。
