9月26日，商务部部长陈德铭在北京市副市长程红等的陪同下来到北京京客隆朝批商贸有限公司仓库和京客隆双龙超市考察北京市乳制品市场情况，并和来自北京市的零售及奶产品企业进行座谈，共同研究确保市场供应等问题。
陈德铭强调“恢复消费者对于国内品牌奶产品的信心是目前极为重要的事情”，这不是靠说出来的，而是“通过我们的工作，通过有效的监管和科技手段的检测来达到。”他表示希望经过这次三鹿奶粉事件，通过政府的督办和企业的整改，更好地提高产品的质量和企业的自检意识，恢复消费者对国产奶制品的信心。
三鹿婴幼儿配方奶粉事件后，市场销售情况出现较大变动，一些消费者转向购买其它品牌，陈德铭表示保证检测合格产品的市场供应稳定，是各级商务部门工作的重点。
在朝批商贸有限公司仓库，记者看到宽敞的仓库里成排的货架上摆满了惠氏、完达山等品牌的奶粉。据其负责人介绍，目前库存十分充裕，仓库备足3万多箱奶粉，相对正常的每月两万箱的需求来讲，周转量能达到一个半月。
北京市商务局局长卢彦表示，目前北京奶产品市场整体运行平稳，没有出现断档脱销。奶粉企业中，未检出三聚氰胺的奶制品生产加工企业也积极加强生产调度，努力增加奶粉产量。目前市场供应充足，市场销售近日也出现回升。零售企业保证备足至少10天以上周转的货源；液态奶市场，尽管检测出现问题的品牌牛奶销售量有较大下滑，但检测合格的企业也加大了市场供应量，尽量满足市场需求。做到“想退的退得了，想买的买得到”。
座谈会上京客隆、物美、超市发和家乐福等流通企业有关负责人通报了各自企业的销售供应情况，在问题品牌和批次奶产品的退货问题上，各零售企业都表示会完全按照国家规定接受退货，对消费者负责。
在京客隆双龙超市的进口处，记者看到张贴着的大幅检验不合格的奶制品企业的名单和国家质检总局的检测报告，进入超市，质检部门的检测报告也贴在了的牛奶销售区很显眼的位置。在常温奶的外包装上，记者看到了一个圆形的绿色标签，上面打印着“未检出三聚氰胺”和“北京市质量技术监督局”的字样，在超市的工作人员为顾客讲解绿色标签的意义之后，记者知道，这原来是北京市政府特为加强奶产品质量检测对9月18日之前产于北京的常温奶检测合格后加贴的。
程红表示，北京市已加大力量监督奶产品质量，准确掌握情况，同时要求批发物流公司和零售企业加大库存周转量，保证即将到来的节日市场的供应。对9月18日之前生产的牛奶加贴标签目的是增强公众对牛奶检测品质信心。9月18日后，质检部门在奶制品企业加派了驻厂人员来监管产品质量。
在京客隆双龙超市，陈德铭详细询问了工作人员目前超市奶产品的销售、供货情况,并对北京市保障在销乳制品质量安全的做法予以肯定。走到酸奶冷柜前，有工作人员提议请他品尝冷柜中的酸奶，陈德铭欣然同意。品尝之后，他笑着对大家说道，“不错，味道不错。”引得现场一片笑声。
据了解，截至9月25日，北京市场各奶产品销售的日环比已有所增加，其中销售中奶粉上涨20%，鲜奶上涨25%，酸奶上涨了54%。
