8月21日，由中国烹饪协会组织的全国百家餐饮企业“团建”试点工作正式在京启动，这是按照团中央《关于开展共青团、少先队基层组织建设和基层工作试点工作的通知》要求，在未来的10个月里，中国烹饪协会将在全行业建立起大型企业团组织网络，由100家大型连锁企业组成试点工作委员会开展工作，试点企业包含正餐、快餐、火锅、高校后勤等业态，包含国有企业、私营企业、股份制公司经济体制，预计参与试点的基层团组织近3000个，团员青年超过9万人。
餐饮业是一个劳动密集型行业，团员青年是从业人员主体，也是企业发展的中坚力量，有良好的团员青年骨干基础，同时餐饮业也是一个多所有制的行业，不仅包括国有企业、私营企业、股份制公司、外资（合资）企业，甚至还包括院校、关联产业等领域，通过开展“团建”试点工作，能探索“团建”的不同载体和模式，更重要的是，餐饮业作为典型的传统服务行业，与老百姓的生活息息相关，开展餐饮业“团建”试点工作，能够让社会各界感受到共青团组织的力量和作用，能够影响和带动其他领域的”团建”工作开展。
中国烹饪协会苏秋成会长表示：我们今天要开展的这项共青团建设工作，则恰恰是要帮助我们的企业，通过建立组织、凝聚思想、开展活动，提高素质，发挥共青团组织的吸引力、凝聚力和战斗力，我们在餐饮行业开展团组织建设，不是要给企业增加负担，带来麻烦，而是要充分结合行业特点和企业经营的需要，以团员青年为主体，以思想建设为基础，以业务活动为主线，以增强员工队伍凝聚力、战斗力为目标，为企业发展提供强有力的人力资源保障。只有队伍稳定了，我们的企业才能健康发展；只有员工素质和业务水平提高了，我们的企业才能快速发展。
据了解，根据团中央制定的《试点工作推进方案》，中国烹饪协会组织专家力量，通过对已建有团组织企业的走访、调研，通过学习研究金融、民航等行业“团建”工作的成功经验和好的做法，提出了《全国餐饮业“团建”工作试点方案》，在未来十个月的试点期间，协会将通过开展“爱岗·敬业·成才”为主题的演讲比赛，加强员工的思想建设；通过开展职业技能竞赛来提升他们的专业技能水平；通过开展培训、论坛、研讨会来提高他们的理论水平和综合素质；通过开展评优创先活动来树立典型，以点带面。在试点工作中，始终坚持以团中央提出的试点工作中心任务不变，以探索出一条行业“团建”工作的长效机制为核心任务，增强企业之间的交流，相互学习，共同提高。
