8月25日，上海市水产行业协会向该市郊县25家水产养殖企业颁发了《上海市水产养殖场食用水产品准出证明》（简称《准出证明》），上海市食用养殖水产品准出制度正式进入试点阶段。
申请企业书面承诺未使用违禁药品
据悉，食用养殖水产品准出制的试点由上海市水产办发出通知，上海水产行业协会负责试点工作，上海市水产技术推广站提供技术支撑，行业、政府联手制定，按照水产企业自愿申请、典型示范、逐步推进的原则推进。
首批获得《准出证明》的水产养殖企业，按照申报工作流程，向上海水产行业协会提出参加准出试点申请，提交《准出证明申请表》，由企业法人签署承诺“未使用违禁药品”的书面承诺书。各区县渔政站、水产技术推广站按照审核细则审查，最终，42家养殖企业中有25家养殖企业通过最终审核并在上海水产行业协会网站公示，由上海水产行业协会出具《准出证明》。
据介绍，此次颁发的《准出证明》，具有市场准入需提供的质量检验合格证明和产地证明的作用；可成为经销商和加工企业优先收购的依据，逐步做到优质优价；可作为优先享受国家支农惠农政策的依据。通过建立准出制度，有效提高上海养殖水产品质量的安全水平，为水产品的市场准入奠定基础。今后，准出证明的申请将按照社会化、程序化进行，符合条件的上海水产养殖企业均可自愿申请。
准出证有效期为3个月
据了解，准出证明并非“终身制”，有效期仅为3个月。上海市水产行业协会秘书长范守霖解释说，水产养殖到销售的周期约为3个月，设定时限，就是让水产养殖企业能够不断地向标准化养殖迈进。
据介绍，准出制度的实施和逐步推广，将进一步推动《农产品质量安全法》、《食品安全法》的贯彻落实，促进建成的标准化水产养殖场自觉遵守有关法律法规和完善标准化养殖场管理制度，加快水产养殖业健康有序发展，保障食用养殖水产品的质量安全，进一步提升养殖水产品的品质，从而使获得准出证明的食用养殖水产品逐步实现优质优价。
准出制度的实施，使获得《准出证明》的养殖企业得到上海市有一定规模与加工能力的涉农加工厂的青睐，诸多养殖企业尝到了标准化养殖带来的甜头：在8月25日的颁证现场，上海市星火农场特种水产养殖场与上海名厨农业发展有限公司、上海海锋水产养殖专业合作社与上海海光冷冻有限公司，上海彰显渔业专业合作社与上海驰明食品有限公司，分别签署了南美白对虾购销合同，销量高达105万公斤。
获证企业或可成世博会“专供基地”
据悉，首批获得《准出证明》的水产养殖企业共25家，均具有法人资格，分布在南汇、青浦、松江、奉贤、浦东新区、金山、崇明、嘉定等8个区县，都完成了标准化水产养殖场建设，食用养殖水产品生产管理从水质监控、选苗养成到饲料等投入品等都按照《水产品池塘养殖技术规范（DB31／T348－2005）》的要求操作。
据介绍，首批获得《准出证明》的水产养殖企业养殖面积合计14253亩，约占全市已建成的标准化养殖场的一半；养殖品种涵盖了地产养殖水产品，有青鱼、草鱼、鲢、鳙四大家鱼，鲈鱼、鲫鱼、鳊鱼、鳜鱼、罗非鱼、中华绒螯蟹、青虾、罗氏沼虾、南美白对虾等14种，预计养殖产量约720万公斤。
上海市农委水产办主任梁伟泉表示，今后该市地产食用养殖水产品准出制度将逐步与市场准入制度相衔接，争取在上海世博会前夕，上海本地能为世博会提供100家标准化养殖场，这些养殖场或许能成为世博会食用水产品的“专供基地”。
