期货价格下跌，零售市场降价仍有空间
国际农产品期货价格的不断下挫，直接影响到了食用油价格。昨天，记者从杭州市物价局获悉，杭州市场上的食用油价格已经基本降到今年的最低水平，不少超市5升装大豆油价格已低于50元。
期货市场跌幅超过50%
据悉，10月底，华润万家、欧尚、世纪联华、物美、北京华联和易初莲花等多家超市下调了食用油价格。随后，锦江麦德龙、好又多、沃尔玛和家乐福超市也开始调低了食用油价格。其中，家乐福超市销售的金龙鱼精炼一级大豆油，每桶(5L)的零售价由之前的55.9元降到49.9元，降幅达10.7%；好又多超市销售的福临门一级大豆油，每桶(5升)零售价格由60.9元降至49.5元，降幅高达18.7%。据物价部门统计，目前，除个别超市之外，市区主要超市销售的食用油价格已经十分接近。
从事期货交易的业内人士告诉记者，这次食用油价格下降，和国际期货价格下跌关系紧密。以大连豆油0901为例，今年3月4日到达价格颠峰，为14364元/吨；今年10月27日则降至近期最低，仅5882元/吨(昨日收盘价为6690元/吨)；跌幅超过50.3%。与此同时，棕榈油0901也从今年3月13日的11390元/吨跌到昨天的4736元/吨，跌幅超过58%。
“现货市场上，小包装油价格的下降，与期货市场上期货价格的下跌息息相关。”业内人士表示，“单从降价幅度进行比较，现货市场还远远达不到期货市场的水平。因此，现货市场价格继续下跌还是有空间的。”
乳制品出现涨价趋势
与食用油相反的是，最近乳制品的价格却出现了一定的上涨趋势。欧尚超市最近提高了9款贝因美奶粉的价格，各种规格的贝因美奶粉价格涨幅在14%至30%之间，涨幅最大的是贝因美幼儿成长奶粉，每袋(450克)零售价格由上周的35元涨至45.5元，提幅30.0%。北京华联杭州天城店还提高了光明和双峰两个品牌19种规格的液态奶价格，其中涨幅最大的是“光明畅优天然燕麦纤维+草莓果粒优酪乳”酸牛奶，每组(100克，6连杯)零售价由13.50元提高到16.50元，涨幅达22.2%，其余规格的涨幅在9%至20%之间。
据了解，在提高价格的同时，各牛奶企业还采取了各种措施，保证奶源质量，想办法恢复消费者信心。光明发起“奶源革命”的活动，将占总奶源量5%的散奶全部砍掉，在全国范围内拒收散奶，保护牛奶质量。目前，光明控制的31万多头奶牛都拥有独立的“身份证”，上面详细记录了奶牛的族谱档案、健康记录和产出记录。通过这一系统，能有效防止出现奶源造假、近亲繁殖等问题。
“这些保护奶源的措施，把一部分奶源剔除出了市场，同时也增加了企业的管理成本，必然影响到乳品的生产成本。”杭州一乳业公司的负责人对记者说，“在三鹿风波之后，众多厂家用‘买一送一’的形式甩卖牛奶，导致实际亏损。现在，牛奶恢复其原本的销售价格，也是可以理解的。”
