近期，国内奶粉市场风云再起，二线品牌飞鹤一系列的融资、转板等行动让业内无不感到市场格局的转变。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，按照目前的产销数据和发展态势来看，奶粉市场新格局有望在明年底（2010年）形成。
飞鹤等乳企的目标
飞鹤当家人冷友斌在融资、转板后断言：“2009年底，国内奶粉市场的洗牌将现雏形，2010年年底，奶粉新格局将形成”。为此，飞鹤为了赶上行业洗牌和新格局的诞生，制定了庞大的计划。在这场行业新格局中，飞鹤计划把现在7.3%的市场占有率扩大到15%，甚至更多。
为了实现目标，飞鹤制定了5年大战略，不仅要建设10个大牧场，还要建设1000个小牧场。“大牧场”是指规模在2万头左右、全部奶牛都是进口来的大型牧场。这样的牧场，单个投资额约7亿人民币。算上飞鹤乳业在克东、甘南已经投入运营的两个万头牧场，飞鹤乳业在这个领域的投资近50亿元。不仅仅是奶源，在5年规划中，飞鹤将根据市场情况扩充产能。扩充之后，飞鹤处理原料奶的能力有望达到160万吨。这将导致飞鹤成为国内奶粉类年处理能力最大的企业。
“三聚氰胺”事件让飞鹤尝到了甜头，由于独善其身，三聚氰胺事件后，飞鹤销量出现最高单月同比增长达600%。而公司09年第一季度财报显示，奶粉销售额较上年同期增长318.4%，增至1.076亿美元。
不光是飞鹤，其他乳企对奶粉市场也是跃跃欲试。比如，完达山则计划投资13亿兴建奶源基地和奶粉工厂；7月，伊利宣布在天津建设华北地区年产4.5万吨的奶粉基地；光明乳业高调宣布重拳出击奶粉市场，将把奶粉作为支柱产业培育。
新格局明年形成
受三聚氰胺事件影响，2008年10月，国产品牌奶粉市场的占有率将至个位数。中国乳制品工业协会的数据显示，今年1—7月，全国乳制品行业产值已恢复“三聚氰胺”事件前的90%。
随着国家相关政策的推进，目前乳品行业的增速开始恢复，消费者的消费信心也逐渐恢复，这也是国内乳业巨头纷纷开始布局奶粉市场的主要原因。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，按照目前的产销数据和发展态势来看，奶粉市场新格局有望在明年底（2010年）形成。
因为中国奶粉产业的增长空间还很大，所以目前国内外乳企纷纷进驻国内市场，三聚氰胺更是给洋奶粉巩固市场提供了条件。受到国外奶粉的冲击，国内乳企有80%面临亏损和产品积压，这将会导致一些资金、品牌影响力不够的二三线品牌退出市场。
而“三聚氰胺”事件导致三鹿倒下，其占据国内奶粉市场18%左右的市场份额，这一块市场现在逐渐成为进口品牌和国内品牌争夺的焦点，国内乳业巨头加速布局奶粉市场也是为了扩大市场份额，争取扩大其产品线。
今年年底，乳制品企业的产销景气度有望完全恢复，而在明年年底前，各大奶粉品牌的消费忠诚度也将成型，所以综合来看，到时候整个市场格局也将成型。中投顾问研究总监张砚霖指出，在成型的背后，我国奶粉市场的潜力依旧巨大。
据中投顾问《2009-2012年中国奶粉市场投资分析及前景预测报告》显示，到2010年，中国将可能成为高端婴幼儿奶粉市场的第一大市场。中国的婴幼儿奶粉市场有着巨大的发展空间，每年至少需要80万吨，产值在300亿元以上。
