记者获悉，中国烹饪协会于9月起在全国餐饮业组织开展2009年“诚信兴商宣传月”活动，引导企业自觉守法经营，树立诚信守信良好形象，形成“守信获奖、失信受惩”风气，营造诚信、规范的和谐经营环境。
记者了解到，自今年8月中旬，中国烹饪协会制定出2009年“诚信兴商宣传月”活动方案，确定六项活动内容，印发给各省、市行业组织和餐饮企业，向全国餐饮业发出号召；活动方案从餐饮业开展活动的意义、组织实施的重点、主要内容和进度安排等方面把宣传月活动落到实处 。
首先，大力开展诚信经营的政策宣传。利用多种教育形式，面向行业宣传党中央、国务院关于信用体系建设的重要论述、法律法规、规章制度，贯彻商务部关于开展“诚信经营”示范创建活动的要求。
其次，认真组织“诚信兴商宣传月”主题活动。着力宣传宣传月活动主题及内容，介绍宣传月活动新特点及主要安排。广泛收集各地餐饮业开展宣传月活动情况，深入宣传餐饮业信用建设的重要性和迫切性，引导企业自觉守法经营，开展商品质量、计量、价格、卫生等诚信活动，强化诚信经营意识，树立诚信守信良好形象，营造诚信、规范的和谐经营环境。
另外，加强诚信经营的典型教育。利用网络、刊物、新闻、专题等形式，充分反映全国餐饮业开展宣传月活动和信用建设的进展情况，重点介绍各地餐饮业信用建设的典型案例和进展情况，宣传餐饮业诚信经营的先进典型，揭露曝光欺诈失信案例，跟踪报道相关专题活动。
记者获悉，9月16日，全国100余家大型餐饮企业将在重庆共同签署“诚信宣言”，向全国餐饮行业发出诚信经营倡议和坚守诚信的庄重誓言。认真贯彻落实商务部和国资委的要求，严格按照规范程序和标准加快餐饮业企业信用等级评价工作，并召开全国餐饮信用建设大会，提高企业依法诚信经营意识，研讨企业信用风险防范制度，注重信用等级评价成果的总结和应用，为守信企业创造更多的发展机遇，对获得高等级信用级别的企业予以表彰。
