元旦假期里，和朋友到一家新开的酒店吃饭。大家刚一落座，热情的服务员就给每位客人端上来一份水果，有提子、橙子、苹果、西瓜。大家一看，不约而同地“呦”了一声。接着就有人说，挺新鲜啊，都是餐后给上果盘，这里还没吃呢就先给上果盘，还真特别。
是啊，一个简单的上菜顺序调整，就能博得顾客的欢喜，况且对于经常下馆子吃饭、患有脂肪肝、高血脂等的众多人群来说，餐前吃水果还是一个非常好的“保健措施”.
有营养专家说过，进餐前20分钟至40分钟吃一些水果，其中的葡萄糖可以被快速吸收，增加饱腹感，还可让身体显着减少对脂肪性食物的需求，这就达到了防止进餐过多导致肥胖的目的。
当然，消化系统不好的人最好不要餐前吃水果。因为餐前水果的减肥作用，正是靠影响食欲和正常的消化吸收来实现的。
而如果你在餐桌上遇到的果盘总是在酒足饭饱之后才送上，那也请你注意，如果不是为了着急清爽一下口腔，最好能等半小时再吃。因为和正餐距离越近，越不利于消化。况且，还有专家说过，餐后水果，对血糖控制极其不利。
