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进补过头伤身体

   日期:2009-01-22     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:1007    

    选题理由:近日有年轻人以吃狗肉暖身,结果口干舌燥,流鼻血,难受之际,只好求助医生。

    医学指导:中山大学附属第二医院中医师颜启明

    节日将至,冬季的进补又进入新一轮高潮。然而,与此相对应的,到医院看诊的市民中因为进补过头的也越来越多。中山大学附属第二医院南院的中医师颜启明告诫广大读者,冬日进补,千万要小心“过头”!图/文李扬

    冬季是一年中最寒冷的季节,也是一年中最适合饮食调理与进补的时期。传统中医学认为,寒为阴邪,冬季人体受外界影响,阴气也相应增加,伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒,需要储存更多的能量和营养物质,因此冬季到来时,营养物质在体内也最易吸收和储存。很多市民都将老祖宗留下的传统保留至今,每逢冬季,越来越多的人开始进补,甚至不少人是大补特补,反倒留下了比春夏季更多的病痛。

    颜医生表示,近期由于广州天气忽冷忽热极不稳定,很多市民都到医院看诊,而其中,由于前阵子冬令时节以及近期节日太多而食补过多的人就占了多数,“现代人很多并不缺乏营养,就算是寒冷面前进补也需要注意适可而止,应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补或大补,千万不可盲目进补。”进补过头症候人群之一口干舌燥心烦躁

    手脚不易冰冷、夏天易口渴中暑以及常当“夜猫子”的人都属体质躁热者,这类人群在进补过程中要注意药材及食材内容,别“补”大发了。

    如果不小心进补过头了,一旦出现口干舌燥的现象,可以喝麦冬汤来改善,或多吃白萝卜、空心菜,都可达到解热效果;而高丽参、老姜等热性药材应尽量避免。此外,要少吃或尽量不吃羊肉、牛肉等。进补过头症候人群之二喉咙疼痛眼发炎

    正好感冒或身体有发炎状况,如喉咙痛、眼睛发炎、皮肤发炎等症状患者,切记不能进补,以免症状恶化。

    若只是打喷嚏、流清鼻涕、头痛等单纯受寒症状,没有喉咙痛、发炎,则可配合使用姜片等食疗法让身体发汗以便改善症状。进补过头症候人群之三引发“三高”病或加重

    高血压、痛风、糖尿病等慢性病患,原则上可以进行食补,但要慎防补过头。而痛风的病人不能喝煲汤,因为煲汤中含有嘌呤物质,海产品、肉类要少吃。进补过头症候人群之四引发呼吸道疾病

    颜医生特别强调,进补的人应该充分考虑自己的年龄、性别、职业以及生活习惯等各个方面的情况,不能了解自己情况的人最易成为进补过头症候群中的一员。

    本着人体生长规律,中医养生原则是:“少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延”.故冬令进补应根据实际情况有针对性地进行,万不可盲目。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者,应以“淡补”为主,采用滋阴增液、养血生津的饮食,禁用辛辣等食物;而形体丰腴、肌肉松弛者,宜采用甘温食物,忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物;以脑力工作为主者,宜多进食有益肾、心、脾三脏的食物,如富含蛋白质、维生素和微量元素的鸡蛋、牛奶、海产品、新鲜的蔬菜水果等,以使思维敏捷,精力充沛,减少因用脑过度引发的疲倦、失眠等各种症候。

    另外,进补其实是针对自身的情况做调理,不是单纯地进食过多高热量的食品。比如年轻气盛的青年人就不宜过多食用狗肉、羊肉等,否则会导致胃肺火盛,表现为上呼吸道、扁桃腺、口腔粘膜炎症或便秘、痔疮等,虚则补,不虚则正常饮食就可以了。同时应当分清补品的性能和适用范围,还应适当吃些性冷的食物,如萝卜、松花蛋等。医师进补建议先引补后滋补

    为防止进补后出现不耐受反应,最好先作引补,即底补,如用芡实、红枣、花生加红糖炖服;或服生姜羊肉大枣汤,以调整好脾胃功能。引补后再吃滋补品,这样不但可以增加滋补效力,而且不会发生虚不受补的情况。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

 
 
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