近日，民生银行携手泸州老窖集团推出了“国窖1573高端定制白酒收益选择权理财产品项目”，成为国内首款以定制级白酒为收益选择权的理财产品，该产品面向成都等七个城市的民生银行财富管理客户限量、预约销售。泸州老窖推出了新品高端奢侈定制酒——国窖1573国礼酒，该款定制奢侈酒每瓶售价将在4万元以上。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，随着消费升级带来的浪潮，白酒消费日渐高端化，这导致白酒产品也日渐高端化。
早在2008年，800坛国窖1573限量定制酒定制价为3万元/坛，受到投资界及收藏界青睐，很快售罄，其中编号为NC1573-C20080001号的定制酒以100万元价格拍卖；而今年推出的2009年版国窖1573定制酒则升值至4万元/坛。其实不光是泸州老窖，目前，高端白酒品牌都推出了不少具备投资价格和收藏价值的高端白酒。比如，茅台就推出开国盛世茅台酒，每瓶最低售价就高达4.8万元人民币，堪称中国“最贵”的白酒。
和以往的中高端白酒中的“年份酒”不同，现在的高端白酒主打投资和收藏价值。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，随着消费升级带来的浪潮，白酒消费日渐高端化，这导致白酒产品也日渐高端化。随着消费者消费价值和观念的改变，近年来，国内高端白酒的消费需求旺盛，导致许多消费者对高端白酒的需求日益旺盛，未来，这一趋势将会更加的明显，和葡萄酒一样，未来白酒收藏与投资价值会成为行业发展的焦点。
目前，我国已确立了以茅台、五粮液、剑南春、水井坊、国窖1573等大品牌盘踞白酒高端市场的版图，由于高端白酒需对品牌、口感、销售渠道的要求较高，未来几年，高端白酒的竞争格局不会有太大的变动，这也表明，未来这几大品牌将成为超高端白酒的主要推出者。
中投顾问《2009-2012年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》显示，从2006年起，我国高端白酒销量占整个白酒行业的1.2%左右，销售收入约占白酒行业总数的15%以上，净利润占据白酒行业总数的50%以上。
