激素产奶这事有没有?两位专家,说法两拧,一个说是无中生有,世界上还没有刺激奶牛产奶的这种激素。另一个说,生产过程大量使用激素这种现象不但存在,常见常用的就有八种,而且自己已经弄到一大批牛场直接使用的激素药品。中国农业大学食品学院副教授范志红也证实了激素产奶的存在:这是一个很常见、很正常的事情,而且也既不是现在才有的,也不是只有我们这儿才有的。
我们老百姓不是专家,无法从技术上判断“激素奶”的真假。但是,依据某些经验与常识,我相信很多人还是能够揣摸出个大概来。如果“激素奶”确实存在,爆料人就是在揭丑;如果这个事确实不存在,说有的人就是在造谣。奶业协会副会长谷继承就说,“它是个谣言,广大消费者不要因为这一个谣言,影响咱们的消费”。奶协人士关心“消费”,但消费者恐怕更关心健康。而某些业内人士,会不会像关心“消费”一样关心消费者健康,搞清楚这个问题,更有助于我们判断各方说法的真伪。
现在的情况总是这样,爆料一出,立即就会有人站出来辟谣,这个现象几乎已经是一种“铁律”。不管是腐败传闻,还是恶性事件,以及食品安全问题之类,几乎都是有爆料必有辟谣紧随其后。而既然说是“辟谣”,辟谣者自然而然就占据了制高点,官方语境上,也管这叫“正面”什么什么。然而,一旦先前的“谣言”被证实为事实,“辟谣”该如何定性,这个问题永远是被避谈的。
“激素奶”两种说法中,肯定有一种是谣言辟谣如果不实,实质上也是谣言。究竟哪一方在造谣呢?笔者当然不可以充当评判者,因为既无证据,又不懂技术。但这并不妨碍我们从常识和逻辑的角度,做一点“推理”。辟谣,现在来说很有些家常便饭的味道了,一句“不存在”、“无中生有”、“造谣”,说出来比较轻松通常,都是这么辟谣的;然而,如果“造谣”一方说得有鼻子有眼睛,且涉及到人格与声誉,这种“谣”应该不大好造的。比如王丁棉,还有中国农大副教授,如果真的把无中生有的“激素奶”说成是“自己弄到过”、“牛场使用激素的规模在用药当中占30%、40%、50%”,且“美国也存在”……这就叫人纠结信还是不信?“世界上都没有”的东西,专家的“谣言”真的会造的这样“生动”?
而另一种常识则是,事关商业利益与行业利益的问题上,一些说法从来不嫌荒唐,比如“情绪传染”、“心因性反应”,以及“人人喝上奶比标准更重要”……我的意思是说,能否判定谁在造谣是一回事,宁信什么,则是另一回事。这个问题上,奶业恐怕要反思行业信誉度。