“许多年份葡萄酒的价格较2011年初的高点下跌了30%。自2009年以来的两年中，在亚洲市场新增需求的推动下，佳酿市场无疑出现了泡沫。” 葡萄酒投资基金（Wine Investment Fund）分析师Chris Smith说。
2011年的佳酿市场受到了诸多因素的影响，比如欧元区危机和中国市场需求的下降。“事实是，到了2011年末，似乎没有人愿意持有高价位的佳酿，于是价格直线下降，尤其是最受中国人追捧的拉菲。”伦敦著名葡萄酒贸易商Bordeaux Index常务董事Gary Boom说。
但是，帕克对2009年份瓶装波尔多葡萄酒评分一经发布，市场迅即大变。“一夜之间，一些获得100分的2009年份波尔多酒价格上涨65%。“伦策葡萄酒投资公司（Lunzer Wine Investments）总裁Peter Lunzer说。
葡萄酒投资机构Vin—X估计，帕克的评分给2009年份波尔多酒提价1亿美元，将带动其他年份佳酿的上涨。“人们可能错过了购买2009年份的良机，但我对2012年的佳酿市场十分乐观。受目前价格高涨的2009年份酒影响，其它一些年份酒呈现出投资价值，比如1996年、2000年、2003年和2005年等跌幅较大的年份葡萄酒目前非常值得投资。”
但Lunzer对涨价后的2009年份波尔多酒并不十分看好。“我比较倾向于投资年份较老的酒，因为这些酒已经到了适饮期。随着它们不断被消费掉，价格也将随之攀升，而2009年份葡萄酒却不具备这样的条件。”Lunzer建议购买5年以上的佳酿，不要购买较新年份的葡萄酒。
投资葡萄酒可以通过中介商，也可以购买葡萄酒投资基金。中介商将酒存贮在保税仓库中，为每位投资者建立档案，但一般要求不低于1万英镑的最低投资额；葡萄酒投资基金则汇集投资者的投入用以购入存货以获利。一般来说，要获得比较完整的投资组合所需投入不低于5万英镑。但Vin—X也针对小投资者服务，只需数千英镑即可参与投资。
无论以何种方式参与，葡萄酒投资并不适合那些意志力薄弱、无法承受亏损的投资者。
