□ 郑 青 上海仁济医院消化科教授
随着春天到来，减肥被爱美女性“提上日程”。现在互联网盛传三日苹果减肥法。
其实三日苹果减肥法既不科学，也不合理，更容易伤身体，即使减了肥也易反弹。单论热量和饱腹感，苹果是可以辅助减肥的，但不可作为主食来减肥，否则会导致蛋白质摄入不足、免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良等。三日苹果减肥法并没有考虑到营养均衡的因素，而减去的大多也只是水分。
除了三日苹果减肥法，互联网盛传的减肥法还有过午不食法、生姜红茶法、八日蜂蜜法等。过午不食法是指吃过午饭后，不再进食除水果、水之外的饮食，虽然短期效果显著，但长期得不到足够能量，对健康不利。生姜红茶减肥法是利用生姜的辛辣，使身体发热，提高新陈代谢、消耗体内热量，达到减肥效果。但如果食用者患有肠胃疾病，则可能因为生姜的刺激而加重病情。此外，热性体质的人喝了生姜红茶很容易上火，发生便秘、痤疮等。八日蜂蜜减肥法是不吃主食，每天饿时拿蜂蜜充饥。这样做会削弱胃液的消化功能，妨碍正常吸收，扰乱正常消化功能。虽然这一方法确实能使体重的短期降低，但长期采用会对身体产生不利影响。
减肥的关键是科学和坚持，也就是说，一定要坚持科学性、规律性和持续性，要按部就班地执行科学减肥计划，而盲目追求快速减肥只会适得其反。
养成适度饮食和规律运动习惯也是减肥的关键，并要长期坚持下去。比如，每顿饭前先喝一杯水，因为饭前饮水能增加饱感，抑制食欲；少吃多餐，多吃蔬菜和水果；多吃富含纤维的食物，有利于肠道蠕动；每次进餐时，细嚼慢咽，控制进食速度；选择适合自己的运动方法。
