今年１０月份以来，在国际金融危机冲击下，农产品价格下行，加上此前一些食品质量安全事件挫伤消费者信心，多重压力导致国内养殖业面临严峻挑战。新华社经济形势调研小分队记者近日在基层农村采访了一批养殖户，了解了“鸡、鸭、鹅、猪、牛”生存状态。当前，养殖户们正在挑战中寻觅对策，在劳作中坚守希望，努力化“危”为“机”。
鸡：三聚氰胺惹了祸，产业链上有文章
在河南省洛阳市农民李新平的种鸡场，鸡的计量单位是“套”，１万只母鸡配２５０至３００只公鸡，称为“１万套”。李新平现有１０万套鸡，一个月可生产小鸡１００万只。在他的鸡舍里，毛茸茸、叽喳喳的小鸡密密麻麻，达１０万只之多。“小鸡批发价两元六毛五左右，可成本在三元钱左右，还卖不动，只好把种蛋都当成商品蛋卖。”李新平说，这是三聚氰胺惹了祸，让鸡蛋价格上不来，但也不能完全归因于三聚氰胺，我们要是本地有深加工企业的话，鸡蛋产业链就会更完整，价格也会稳定一些。
安徽省无为县姚沟镇农民李业长养了４５００只蛋鸡。他告诉记者，奥运会前１斤鸡蛋卖４．２元，现在只卖到２．９元，成本至少２．８元，赚不到大钱，但还没有亏。眼下，他正想办法增加自给饲料的比例，通过延伸产业链来降低风险。
鸭：春江水暖鸭先知，野外放养最值钱
湖北省仙桃市杨林尾镇６５岁的肖闰生，养了１０年鸭，见惯了风雨坎坷。翻开老肖的“鸭棚日记”，记者看到，去年，老肖喂养１０００只鸭子，投入饲料成本５．６万元，鸭蛋卖价每斤４元，蛋鸭每斤１４．７元，全年赚了２万多元。
今年，已成了“养鸭师傅”的老肖喂养１３００只鸭，最近刚产蛋，蛋价比去年同期略高，每斤４元１角，蛋鸭每斤１９元左右。饲料价格每袋８３元，比去年同期便宜３元。老肖说：“由于目前市场上蛋鸭存栏量比去年少，我对养鸭充满信心，明年打算扩大规模。”
与附近在荒湖区野生放养的鸭子相比，老肖的鸭子只能算“布衣一族”，野生放养的鸭子产的蛋是天然的红心鸭蛋，每斤可卖到６元多。老肖说：“春江水暖鸭先知，健康、爱运动的鸭子更能赚钱。”
鹅：白毛绿水苦支撑，曲颈向天不气馁
齐刷刷挺直脖子，齐刷刷摆动红喙，齐刷刷发出呱呱的叫声———在安徽省无为县农民邓立翠的养殖基地，数万只白鹅对来客无一例外采取这种阅兵式般的“欢迎仪式”。主人邓立翠却不像她的白鹅这般“不知愁滋味”。
“原先一根鹅毛翎价格０．３４元，现在是０．２７元。用于羽绒服装厂的鹅毛绒，先前一只鹅身上的全部鹅毛价格能接近１３元，现在还不到７元。” 邓立翠一笔一笔给记者算账。
作为安徽省第一家祖代种鹅场，邓立翠经营着３００多亩白鹅养殖基地，每年培育繁殖群种鹅近１０万羽，培育雏苗鹅３００万羽，这些年来曾连续克服非典、禽流感带来的冲击，最近的困难是十几年来最大的一次。
邓立翠并没有气馁，她在鹅舍旁正忙着建沼气工程，完工后每月可节省电费上万元。她说：“省钱的事自己就可作主，不像赚钱要看市场的脸色。”
猪：潮落终究会潮起，越是困难越坚持
如何让想下崽的母猪不狂躁———这是山西省长子县宋村乡养猪大户张建青眼下最头疼的事情。他说，现在饲料价格贵，仔猪有行无市，多产仔猪多亏本。为了减少仔猪产量，他硬是没给４０多头母猪交配的机会。
就在去年，由于全国仔猪存栏量低，肉价飞涨，国家给一头母猪发放５０元的补贴。当时，张建青巴不得母猪天天下崽。“没想到一有母猪补贴，附近的煤老板纷纷办起了猪场，动辄上万头的规模，一下子就把仔猪和肉价打下来了。”张建青说。今年以来，一头仔猪育肥４个半月，算上饲料成本，净亏２００多元，不少小猪场纷纷关门。
４４岁的张建青说：“猪的生活费比普通人都高，一天８斤饲料，需１２．８元，我目前存栏５００头，一天就得６４００元，钱哗哗的像水流啊。” 潮落终究会潮起。按张建青多年的经验，明年年底猪的行情会看涨，为了赶上这波行情，他计划明年２月集中给母猪配种。他说：“越是困难的时候，越要坚持到底，最怕的情况莫过于肉价涨了，猪圈却空了。”
牛：过去拼养殖规模，今后拼质量技术
看着１４００多头奶牛每天豪饮猛嚼，大快朵颐，河南省偃师市旺民奶牛养殖公司总经理郭志欣越来越郁闷：牛的食量降不下来，可市场上的奶价何时才能升上去呢？
郭志欣的账目很清晰：一头成年牛每天吃２５斤料，成本在４０元至５０元之间，每头牛产奶２０公斤左右，每公斤奶２．６５元，能卖５３元，利润薄得像片纸。前不久，郭志欣把７０头低产奶牛当作肉牛给卖了。
今年２月，奶价每公斤陡跌了０．５元，“三鹿奶粉事件”发生后，鲜奶收购跌入谷底，郭志欣的公司连续６天倒奶。１０月份以后，日产量在１吨以下的奶牛场逐一关门，最近日产量２吨以下的也出了“卖奶难”。
郭志欣说：“我能撑到今天，完全是在拼养殖规模，下一步要想活下去，就得拼质量、拼技术了。”最近几天，他到处奔走求教，一个建设标准化的奶牛场的计划正逐步成型。
