向荣桥农贸市场的低价肉店生意越来越火爆:昨日一天,该店迎来开业以来最大日销售量,近1000斤猪肉,这让直销店负责人刘顺海笑得合不拢嘴!另外,市场管理方没有再继续要求他搬出市场,这让他很安心。
最火一天:低价肉店日销千斤
昨日下午5时许,记者来到他的直销店时,店铺前已围了买肉的市民。“五花肉多少钱一斤?”王大妈称,她看到本报对向荣桥农贸市场直销店遭到抵制的报道后,特地来看看肉的。“还真的是9块8角8,比其他地方的五花肉卖得便宜。”王大妈买了2斤1两,“回去给儿子做回锅肉吃。”
在直销店,还挂着百来斤冷鲜肉,“今天生意好!”刘顺海说,让他意想不到的是,其他肉贩一直在抵制、市场管理方也曾考虑让他迁往其他农贸市场的艰难经营,却迎来了热销。“都已经卖了近1000斤了,这些肉卖完,就差不多上一千斤了!”他告诉记者,这是开业以来卖得最多的一天。“来买肉的老百姓现在很认可我们,我们舍不得离开这个市场。”
街办发话:不应让直销店搬出
“这两天比较安静,他们(市场管理方)没有来找我,也没有要求我搬出市场或者提高肉价。”刘顺海称。随后,记者来到市场管理委员会办公室。向荣桥农贸市场法人、负责人王明文没有在办公室,书院街办一陈姓工作人员告诉记者,王明文出去办手续去了,“向荣桥农贸市场要新建,她正在办手续。”
对于佳享食品直销店是否要搬出市场,该工作人员告诉记者,街道办的意见是不应该让低价肉店搬出,其他肉贩如果做不出来,可以选择走。
物价监测:没有问题 不干预
本报的持续报道也引起了锦江区物价局的重视。昨日下午,锦江区物价局检查分局局长贺丽佳和物价工作人员来到向荣桥农贸市场,对这家低价肉店的价格进行监测。
“没有问题。”贺丽佳告诉记者,现在是市场经济,并且国家发改委已发文明确表示,物价部门不干预粮、肉、油等农产品的价格。据她介绍,昨日的检查中,只发现该食品直销店没有使用市场统一配发的物价牌,“只需使用市场的物价牌明码标价即可。”
贺局长告诉记者,物价局只能检查商家是否明码标价,还有监测市场价格。
另案调查
另一个市场另一家低价肉店 相似的经历不同的待遇
低价肉店在玉林 三方三赢
其他佳享食品直销店进入农贸市场后,有没有过类似经历?昨日记者采访了另一家直销店负责人杨泓波,11月28日他在玉林农贸市场开业,他坦言也有类似的经历。“刚进市场,因为肉价低,其他肉贩的生意受到了影响,也有个别肉贩对顾客说我们卖的是死猪肉、瘟猪肉。”他告诉记者:“有商贩找到玉林农贸市场管理方,要求我们涨价,或者将我们赶走。幸运的是,这家市场并没有发出这样的通知。”
在益民菜市,开业不久的直销店也经历了这样的阶段。抚琴农贸市场、肖家河农贸市场的低价肉直销店也受到过市场其他商贩的抵制,只不过都没有接到来自市场管理方要求涨价或搬出市场的通知。
一赢:老百姓得了实惠
“现在不是计划经济时代,价格应由市场调节。”这是玉林农贸市场管理办经理卢蓉昨日在接受记者采访时的开场白。她告诉记者,玉林农贸市场的佳享食品直销店进入市场后,先后两次受到其他商贩的抵制。“他们要求我们让这家每斤猪肉卖9.88元的直销店也提到12元,统一市场价格,否则,他们就威胁不交管理费。”她还说,商贩们甚至说只要该食品直销店搬出市场,直销店所占的两个摊位租赁费可由所有商贩付。
上周五,其他商贩再次找到市场管理方,要求佳享食品直销店涨价或搬出市场。“涨价不涨价不由我说了算,搬不搬也不由我说。”卢蓉将其他商贩带到市场外的广场上,所有在广场上的居民均不同意低价肉店涨价或搬出市场。
二赢:为市场赢得了人气
“我们很欢迎类似低价肉店进入市场,低价肉不仅给老百姓带来实惠,也让市场有了更多的人气。”她告诉记者,该直销店租的铺面处在市场最差的角落,有两年没有租出去。“现在不仅他的生意好,紧挨的两家商店生意也比以前好了。”卢蓉说,低价肉店进市场,带来的是三赢的结果。
三赢:带动其他肉店的生意
低价肉店进入市场,是否就一定会让其他商贩的肉卖不出去,或者销量大减?其实也不然。卢蓉告诉记者,玉林农贸市场内共有60个卖肉摊点,“除了这家食品直销店,其他肉贩的生意也好。”在玉林农贸市场内,记者看到,所有卖肉摊点都挂满、摆满了猪肉,生意并没有因这家低价肉店的进入而显得冷淡。卢蓉说,尤其到了傍晚,其他摊点猪肉的价格也会降价,“降价后和那家直销店的肉价差不多。”本报记者 谭勇 摄影 金世宗
○编后
同一家公司的不同加盟店在不同的市场,遭遇了相似的抵制。尽管各个市场管理者的态度各不相同,但这些低价肉店最终顽强地站稳了脚跟。就其根由,在这场多方利益的博弈中并未加入争执的消费者,其实才是真正的幕后推手。
正是由于消费者的力量,才使得低价肉店敢于直面同行的发难。消费者走到低价肉店前,手指轻轻一点,利润和低价需求的天平秤发生了倾斜。
还有更厉害的。低价肉的背后是一种接近直销的销售模式,而直销的背后是自养、自宰、自销的“一条龙”服务模式,正是这一模式使低价卖肉成为可能。现在我们看到的是,外围的力量都对这一模式投下了赞成票。这是模式的力量,是一种顺应市场期待的力量。
低价肉在争议中火热销售,争执和热销仍将持续下去。烦恼属于肉贩和向他们妥协的市场管理方,喜悦属于在一旁掏钱拿肉偷着乐的王大妈们。恭喜消费者,你们才是赢家。