在15日开幕的“中国奶业振兴态势分析会”上，中国卫生部副部长陈啸宏表示，今年中国新出台的《食品安全法》中规定，要建立食品安全风险监测和评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估，做到预防在先。中国将力争用两年时间，完成食品安全风险监测评估体系建设，对包括乳品在内的重点食品建立从农田到餐桌的风险监测评估制度。
据悉，这套正在建立的评估体系将覆盖全国，并涉及食品经营各环节。评估体系的建立将提高中国对食品监测、检验、有毒有害物质鉴定排查、风险评估等方面的能力。
在15日开幕的“中国奶业振兴态势分析会”上，中国卫生部副部长陈啸宏表示，今年中国新出台的《食品安全法》中规定，要建立食品安全风险监测和评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估，做到预防在先。中国将力争用两年时间，完成食品安全风险监测评估体系建设，对包括乳品在内的重点食品建立从农田到餐桌的风险监测评估制度。
据悉，这套正在建立的评估体系将覆盖全国，并涉及食品经营各环节。评估体系的建立将提高中国对食品监测、检验、有毒有害物质鉴定排查、风险评估等方面的能力。
