中国领导人的生活，向来蒙着神秘的面纱，领导们吃什么、怎么吃，是不能公开说的秘密。领导们多吃粗粮，少食多餐、科学饮食方式，是中国领导人均寿命一直居世界前列的主因。中国领导养身的基本法则，是每天吃够25种食物。
少肉多粗粮少量多餐
领导们的食谱，不像一般人想像的满是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的粗粮，更少的肉类；他们一系列饮食方法，绝大部分普通老百姓也可以如法炮制。
每天吃够25种食物，是说食物的种类，而非25道菜。中国营养学泰斗、从事营养工作六十多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃「四条腿动物」的肉比较少，从营养上来说，四条腿（猪、牛、羊）不如两条腿（鸡、鹅）,两条腿不如一条腿（菌类）,一条腿不如没有腿（鱼）.为中央「老首长们」配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够「杂」，才能使营养均衡。 中国领导人的生活，向来蒙着神秘的面纱，领导们吃什么、怎么吃，是不能公开说的秘密。领导们多吃粗粮，少食多餐、科学饮食方式，是中国领导人均寿命一直居世界前列的主因。中国领导养身的基本法则，是每天吃够25种食物。
少肉多粗粮少量多餐
领导们的食谱，不像一般人想像的满是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的粗粮，更少的肉类；他们一系列饮食方法，绝大部分普通老百姓也可以如法炮制。
每天吃够25种食物，是说食物的种类，而非25道菜。中国营养学泰斗、从事营养工作六十多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃「四条腿动物」的肉比较少，从营养上来说，四条腿（猪、牛、羊）不如两条腿（鸡、鹅），两条腿不如一条腿（菌类），一条腿不如没有腿（鱼）。为中央「老首长们」配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够「杂」，才能使营养均衡。
正餐七成饱两顿零食
列举一下为领导们安排的食谱：早餐是半杯牛奶、一盘小菜、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中餐是里面放十种以上食物的什锦砂锅，一两左右的红豆焖饭或薏米饭；晚餐是氽萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。
胡锦涛打乒乓球
两餐间要加零食。领导们正餐只吃七成饱，在上午10时左右和下午3时左右，补充一些零食。比如，上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃几粒坚果。据了解，享寿91岁的已故元老陈云，每天都要吃13粒花生、散步13分钟，会客只三分钟。他的妻子、着名营养专家若木，则奉行「五果为助」的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。烹调少炸炒酒前打底
食物的烹饪方法同样重要，以蒸、煮、焖、拌、氽为主，这些烹饪方法能够减少营养流失，保证低脂饮食。领导们的食谱中并非完全没有炸和炒，但每星期只吃一次。而不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维，是必须遵守的原则。
此外，领导们会多吃健脑、养心食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。领导喝酒前，会吃些含维生素B群的食物，因为酒精会损伤胃黏膜，让体内缺乏维生素B群，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等「打底」。
