按照《食品安全法》的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。新法实施后，卫生部门将不再发放食品卫生许可证，而是转为发放餐饮服务许可证，质监部门发放生产加工许可证，工商部门发放食品流通许可证。这样，各部门的监管职责将更加明确，“过程监管”更加明晰，避免出现监管重复等问题。记者了解到，目前，新的许可证正在紧张印制当中，全市将逐步完成新旧证的交接工作。
根据《食品安全法》规定，质监部门职责主要包括对食品、食品添加剂和食品相关产品的生产进行监管，对食品进出口进行监管，对食品检验机构进行资质认定管理等。
质检总局蒲长城副局长昨天表示，我国食品安全方面还存在一些突出问题，如：食品标准不统一，有些指标不够科学；制裁力度不够，导致假冒伪劣屡禁不止；食品安全监测评估机制缺乏，信息公布不规范；部门多头监管，职责交叉等。据透露，质检总局目前已制定了《关于贯彻实施中华人民共和国食品安全法若干问题的意见》，将对食品标识、备案、进出口等方面问题进行具体规定。(杨滨)
