“真正好质量的咖啡豆仍然供不应求”。咖啡豆“被滞销”的背后，质量问题才更让人心忧。
由于后期价格的下跌，今年的咖啡风波中损失最为惨重的还是中间商，而直接种植的咖农依然是受益的。
今年受巴西咖啡增产影响，供需平衡发生变化，国际咖啡价格高开低走是正常。但随着农村劳动力的转移，种植成本提高，未来咖啡豆价格有可能会保持高位运行。
整个4月，整个云南的咖啡产业就被“咖啡豆滞销”传闻笼罩，并一度引发了咖农和业界的恐慌。而就在一个月前，云南咖啡这个产业还像一个宠儿一样被星巴克、雀巢以及一些游资所关注。一月一天堂，一月一地狱。4月底，在记者深入普洱市进行实地探访之时，普洱市咖啡办的一位工作人员还接到了朋友电话询问今年的咖啡豆是否滞销以及明年的情况，那位朋友去年刚种下了500亩的咖啡树。
4月12日，云南省咖啡行业协会通报了云南咖啡主产区的调查情况。调查显示，2011年，云南咖啡豆产量达5万吨，今年预计将达到6万吨，然而价格却下降了近三分之一。初步统计，目前，普洱、保山、版纳等咖啡主产区还有2万多吨咖啡豆尚未被收购。但就普洱产区，普洱市咖啡办工作人员高应敏告诉记者：“目前统计还剩下3000-4000吨，这包括了部分质量不好的咖啡豆。”普洱咖啡怎么了？
“好咖啡仍然供不应求”
一般来说，构成滞销最大的特征为售价等于或低于成本。目前，普洱市咖啡豆的收购价维持在20元/公斤左右。云南省咖啡行业协会的调查数据显示，当前云南咖啡种植的生产成本在每公斤13-15元，当收购价格在15元/公斤以上时，咖啡种植户还有一定的利润空间。
而目前，在普洱当地进行收购的几家咖啡企业还在不间断地接受咖农的咖啡豆。雀巢作为在普洱地区最大的买家，其在给本报记者的回函中表示，“2012年，雀巢在已经超额完成本年度咖啡豆采购计划的情况下，进一步增加了收购量，今年的总收购量约为1万吨。”据了解，雀巢在去年收购量的基础上再增加了2000吨的收购量，并计划在未来5年内继续扩大采购量。
作为星巴克原料提供商，“滞销”传闻一出，云南爱伲集团创始人兼董事长刘明辉也在其微博上表示，将优质优价收购全云南咖农手中质量过关的咖啡豆。刘明辉在接受本报记者采访时表示：“假如目前市面上还有1万吨的咖啡豆，仍然不能满足爱伲在欧美和加拿大的订单，但是目前却很难买进好的咖啡豆。”
咖啡豆“被滞销”的背后，质量问题才更让人心忧。
“真正好质量的咖啡豆仍然供不应求”。 刘明辉表示。云南省咖啡行业协会副秘书长李功勤也认为，由于连续十年的价格上扬，质量好的和质量差的咖啡豆都能卖掉，导致咖农和咖企忽略了对质量的控制和把关。
“损失最大的是中间商”
据了解，云南市场咖啡豆的收购价均是按照纽约咖啡期货交易价格制定的，同样作为小粒咖啡，其价格行情遵循哥伦比亚咖啡豆的价格走势。
国际咖啡组织网站上的数据显示，2003年，哥伦比亚咖啡豆价格降到了自2000年以来的低谷，全年平均价格为48.34美分/磅，从2003年之后价格开始往上走，到2011年，价格一度涨至244.64美分/磅，达到了历史的高点。
