5月17日是世界高血压日，今年的主题是“盐与高血压”，旨在呼吁公众通过限制钠盐摄入量来预防和控制高血压。广州中医药大学第一附属医院大内科主任吴伟教授对此表示，减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，而高血压患者的治疗效果也会得到改善，减少脑卒中、心脏病和慢性肾病的发病和死亡。
在日前举行的“达标140/90高血压关爱月”大型群众宣传教育活动上，相关专家指出，高血压是全球脑卒中、心脏病及肾脏病发病的最主要危险因素，其高血压发病具有“三高”，即患病率、致残率、死亡率高，以及“三低”，即知晓率、服药率、控制率低等特点。对于过多摄入食盐与高血压的关系？吴伟指出，高盐饮食是高血压的重要危险因素，高盐饮食地区人群的高血压患病率往往较高。据介绍，最近一次的中国居民营养与健康状况调查显示，国内城乡居民平均每日每人盐摄入量为12克，其中农村12.4克，城市10.9克，大大超过医学界提倡的4～6克盐摄入量。
