据《大河健康报》报道，近年来，小麦胚芽油的宣传铺天盖地，称小麦胚芽油有祛痘、祛斑、治疗不孕不育等效果。小麦胚芽油真的那么神吗?
小麦胚芽油没有那么神
小麦胚芽油相对于其他食用油，维生素E的含量特别高，其主要成分是亚油酸、油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，其中50％以上是对人体最重要的必需脂肪酸——亚油酸。
对于市场上关于小麦胚芽油天花乱坠的宣传，河南工业大学粮油食品学院副教授任顺成的回答是：“广告上宣传小麦胚芽油可以治疗心脏病、不孕不育等，我认为它没那么神奇，只能说它在预防某些疾病发生方面可能有一定的辅助作用。”
小麦胚芽油纯度不高
河南工业大学粮油食品学院副教授梁少华说：由于目前技术方面的局限，如果用工业手法提炼小麦胚芽油，不仅量少，而且纯度很低，一般不到20％，而市场上销售的小麦胚芽油，其中的真正含量往往比较低。因为按现在的小麦胚芽油提炼技术，只有玉米胚芽油已经形成了规模，现在的提纯度含量已经可以达到40％。因此说，小麦胚芽油的营养含量要少一些。
小麦胚芽油营养不如小麦仁
梁少华说：“如果从小麦胚芽油中获取保健价值，不如直接吃小麦胚芽，因为小麦胚芽除了胚芽油还有其他丰富的营养。”
另外，小麦仁中含有丰富优质的植物蛋白、降血压肽等营养物质。小麦仁可以熬粥，还可以像大米一样蒸着吃。
