眼下正是杏儿上市的时节,我国民间有“端午吃个杏,到老没有病”的谚语,话虽夸张,但却说明了杏有食疗价值。
杏子富含维生素A和C,香蕉含大量矿物质,葡萄含维生素A、C及 B族维生素,橙、柑、橘富含维生素C,菠萝也含有大量维生素C和微量元素,卷心菜含有大量B族维生素,这类水果蔬菜均可改善脑部血液循环,促进大脑功能,有助于提高记忆力;常吃胡萝卜则有助于加强大脑的新陈代谢。近年来,医学研究发现,杏子中有丰富的抗癌物质维生素B17。常吃杏子可提高人体的免疫功能,从而起到抑制细胞癌变的作用,对治疗癌症有效率极高。
南太平洋中岛国斐济是当今世界上没有癌症病人的国家,人多长寿,素有“无癌之国”和“长寿之国”的美称。究其原因,科学家在研究斐济人的饮食生活时,发现了“无癌”的奥秘,原来是他们最喜爱吃杏。
杏浑身是药,据《本草纲目》记载:杏花、杏叶、杏果、杏仁、杏枝、杏根、杏树皮均可药用。医学上惯用杏仁做药。在夏季杏子成熟时采摘,除去果肉及核壳,取出种仁(即杏仁)晾干备用。
治伤风咳喘 杏仁9克,生姜3片,白萝卜100克,水煎服。
治肺病虚弱、老年咳嗽、干咳无痰 甜杏仁炒熟,每日早晚嚼食7-10粒。
治跌打损伤 杏仁6克,大黄3克,水煎服。治烫伤、烧伤 杏仁炭30克,地榆炭30克,研细用香油调敷患处。