经过研究，英国医学家发现茶叶中的脂肪虽然含量甚微，却有抗癌、提高免疫力的卓越功效。为此，专家们发布了“食物微量脂肪排行榜”,虽有脂肪的名称，但它们却是“健康福星”.
茶类脂肪：最好的健康脂肪
绿茶中的脂肪含量为1.1%,乌龙茶中的脂肪含量为2.4%.这种难得的茶类脂肪被美国新任总统奥巴马的私人医生戴维·沙伊纳称为“世界上最好的健康脂肪”.据说，奥巴马的夫人每天都要喝一杯绿茶、一杯红茶和一杯乌龙茶，就是为了让身体吸收不同的茶类脂肪。
黑木耳脂肪：参与身体排毒
黑木耳中的脂肪含量仅为0.6%,但黑木耳中的脂肪会参与身体的排毒工作，经常食用，能通便、降血压，这也是它成为“优质脂肪”的原因。建议每周最少吃一次黑木耳。
啤酒脂肪：调节激素水平
啤酒脂肪的主要来自于酿酒的麦芽，麦芽中脂肪含量是3.9%,它有调节激素水平和美容的作用。女性适量喝点啤酒大有裨益。
香蕉脂肪：减轻心理压力
香蕉中的脂肪含量非常少，但却可以促进大脑分泌内啡肽，减轻心理压力。一般来说，晚饭后女性体内应激能力最高，这时吃香蕉，可以让你心情好、笑容多。切一根香蕉拌进酸奶里，也是非常不错的吃法。
酱油脂肪：调节雌激素水平
由于酱油的原料是大豆，其脂肪的作用与豆类脂肪相似：能调节雌激素水平。但要注意的是，酱油中钠含量也不低，所以也要有所限制。
