业内人士认为，天价红酒大起大落的背后，存在诸多环节乱象。数千种进口红酒鱼龙混杂，如何理顺市场定价机制，应引发监管部门及酒业思考。
炒作进口葡萄酒“退烧”
上海是国内主要的进口葡萄酒集散地，进口量已连续五个月下滑。数据显示，一季度上海关区进口葡萄酒２９６２．７万升，均价回落至每升９．８美元。其中３月份进口７３５．３万升，环比减少１１．３％。
与目前情况大不相同的是，去年下半年国内红酒市场极其火爆，上海关区进口葡萄酒创下月进口量记录，均价最高达每升１１．６美元。一时间，葡萄酒零售及拍卖火热，屡屡创出天价，令刚刚接触数千种进口酒的国人咋舌。
而目前，一些炒作品种正在“退烧”。根据伦敦国际葡萄酒交易所数据，从２０１１年６月至今，反映波尔多一级庄园现货价格的高级葡萄酒５０指数已下跌逾２５％。据悉，我国已是波尔多产区酒第一大出口地。
经历了８年多的上涨，拉菲等名酒的国内报价也出现跌势。上海市淞沪路的一位红酒零售商表示，门店正进行八五折促销。多位经销商透露，一些高档和超高档葡萄酒“有价无市”的情况已持续数月。
上海红酒行情系统显示，截至５月８日，２００８年份拉菲的外高桥保税价已从１５５００元高位跌至７２３０元，２００４年份的玛歌则从４９００元落至２８５０元。一些品种跌幅超过四成。
一位业内资深人士指出，一些国外知名酒庄的产品都被中间商垄断，而后中间商以期酒形式发售，要获得持续高额利润，只有不断炒高酒价，而中国民间游资投机意愿很强，炒高产量仅为几十万瓶的红酒产品易如反掌，所以出现了前段时间名酒暴涨的情况，但一旦市场开始挤泡沫，资金撤出，虚高的价格自然回落。
前瞻产业研究院首席分析师吴朝瑜认为，参与红酒炒作的主要是游资和部分酒商，高收益、保本宣传、外部投资机会少促成了投资热潮。“此次价格变动是价值回归，下跌的心理因素影响较多，一些热炒的红酒降价是主要的导火索。”
“拉菲”乱象为何频发？
数据显示，我国已位居世界第五大葡萄酒消费国，大陆和香港地区合计年消费量达１９亿瓶。进口红酒抢滩中国市场的同时，山寨产品、无牌产品、仿冒产品也纷纷出现。
业内人士表示，国内“名酒”消费已远超真品的实际产量，其中不乏假酒勾兑或劣酒装瓶。５月７日，在上海市邯郸路的一家食品连锁门店，含“拉菲”名号者达十余种，某些“拉菲”的标价仅为２００－５００元。而在互联网上，一方面旧“拉菲”酒瓶的回收价可达数百至千元，另一方面，打着“拉菲”旗号的红酒不下百种。
除了“拉菲”，在中国葡萄酒市场上被侵权最严重的品牌要数“卡斯特”，上海卡斯特酒业总裁潘汝显说：“经营多年的卡斯特，已经成为国内市场上著名的进口葡萄酒品牌，市场占有率已经超过２％，但屡被仿冒、侵权，让企业烦恼不已，市场上至少有上百种山寨‘卡斯特’，侵权企业不仅来自国内，甚至来自国外。”
据了解，近期卡斯特状告法国卡斯特兄弟简化有限公司商标侵权案已经在温州中院一审宣判，结果以卡斯特获胜，并处以侵权法国公司罚金高达３３７３万元。而且卡斯特已经准备在全国５０个城市联合当地工商等相关执法部门对经销商及零售网点上任何侵害卡斯特商标的违法行为，进行维权。
“我们是专业葡萄酒企业，但现在不得不大量分心去维权，关键是市场上‘傍名牌’、仿冒等行为难以禁绝，长此以往，会损伤国内红酒市场健康发展。”潘汝显说。
“竞争有利于行业进步，但缺乏规范导致乱象丛生，”中国红酒网总裁董树国认为，整个葡萄酒产业链中，农业、工业、商务、质检、海关等部门分别管理多个环节。不法分子利用疏漏，将散装劣质酒浆装入旧瓶，造成“表里不一、年份不一”。
红酒还存在定价“层层加码”。比如，一瓶进货价约２．５欧元的法国ＡＯＣ法定产区酒，约合２０多元人民币，出口到我国需支付约合原价６０％的税项及运费，到岸成本价不过３０－４０元。而这些红酒经过转手，零售终端价将在１００元以上。
此外，仍有销售人员利用国内酒种消费习惯，强调“５０年陈酿”、“６０年佳酿”抬高售价。一些进口红酒由于进货渠道复杂，往往国外已经降价，国内零售价仍“高歌猛进”。
中国酒类流通协会会刊《酒海导航》总编张勇认为，大部分进口酒仍值得受到消费者认可。天价酒受过度追捧，一定程度反映“只买贵的，不买对的”的从众心理。炒家们把一些名酒当成了工具。有些不良商人甚至以假乱真，完全背离了正常消费的概念。
根治“炒作”需完善行业规则
数据显示，进口葡萄酒占据国内零售市场份额２５％以上，超过１５０个生产国正向我国出口葡萄酒。随着一些国家或中转贸易地区的酒类关税有较大幅度下调，数千种进口葡萄酒进入我国各消费层。解决各界关心的“假酒”问题，已是酒业发展的难点。
董树国认为，对于散装酒进入保税区分装等监管空白，当务之急是在完善国家及行业规范的同时，落实已有的原汁含量、标识信息等规定，避免“多龙治水水不治”。
日前，国家质检总局等七部门已联合下发通知，今年４月至１２月，全国范围将联合开展以打击假冒白酒、葡萄酒为重点的酒类产品打假专项集中行动。据悉，葡萄酒行业准入条件也有望在年内“适时发布”。
潘汝显认为，比起白酒、啤酒市场，中国红酒市场占比还很小，发展潜力还很大，而红酒品类很多，仅法国的产区就有上百个，信息不对称，对葡萄酒文化不了解，容易让消费者产生“乱”的感觉。
有业内人士表示，国内外酒价差异有多种原因。货源来路不同、酒品五花八门，以及超市、餐饮等少数经销商控制的渠道缺乏竞争，均使进口酒类中间费用偏高。
张勇认为，酒类定价更多属于市场行为，除了政府对产业的规范，价格走向理性还有待市场充分竞争，如缩短流通环节，减少渠道加价。消费者也应掌握基本的红酒知识，如通过条形码分辨真实产地，理性选择酒种。
国际酒类展会组织ＶＩＮＥＸＰＯ预测，到２０１５年，我国大陆和香港地区葡萄酒消费合计将增长５４．３％，是增速最快的区域之一。吴朝瑜等分析人士指出，炒作品种萎缩不代表市场趋冷，跌价对中低端消费类产品影响有限，红酒进口总额仍处于上升通道。
