本报讯(记者/张玮)“根据近期检测，尽管深圳没有发现往食品里添加三聚氰胺等非食用物质的情况，但是滥用食品添加剂的问题却占严重不合格食品总数的三成！”去年，三鹿奶粉因添加三聚氰胺而引发轰动全国的食品安全事件，食品添加剂的管理状况令人担忧。昨日下午，深圳市质监局免费举办食品添加剂使用知识培训班，并召集百名食品企业相关管理人员和技术人员参加培训。
据市质监局相关负责人介绍，该局近期在全市范围内开展了生产加工环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。共抽检乳制品、糕点、饮料、调味品等74类食品企业391家共1780批次，合格率达到95.8%。其中，在75批次不合格产品中，未发现非食用物质，但有24批次涉及滥用食品添加剂(主要为超量添加食品添加剂)，并因此造成食品不合格。
市质监局副局长邝兵认为，从检查情况看，造成问题长期存在的原因主要是深圳一些食品企业由于技术力量薄弱，未能全面掌握食品添加剂使用知识，因而无法正确选购、管理和添加食品添加剂，导致所生产的食品不合格。
为此，市质监局今年专项拿出50万元经费用于对企业的免费培训。邝兵表示，此次首先在特区内召开培训班，重点讲授食品添加剂相关法规，食品添加剂的采购把关、使用管理要求和如何执行相关标准等内容，接下来则将分别在宝安、龙岗分期举办培训班。
